Cuiseur Vapeur Professionnel

Les cuiseurs professionnels sont des petites révolutions du secteur de la restauration. Aussi diversifiés qu’efficaces, ces derniers vous permettent de cuire presque tous vos aliments en un rien de temps. Très apprécié des particuliers, il est tout aussi adapter à un usage professionnel et vous permet d’économiser à la fois du temps, de l’espace et de l’énergie dans la préparation de vos plats. Le plus pratique avec le cuiseur, c’est que vous maitrisez tout, mais qu’il se charge de la cuisson pour vous. Grâce à différentes options comme le choix de la température, la minuterie, les différents compartiments, vous avez de quoi préparer différents ingrédients de toute sorte, à votre convenance et sans nécessairement les mélanger. Parmi les différents modèles de cuiseurs existants, l’un des plus populaires est le cuiseur à vapeur. Cet appareil de cuisson est très plébiscité grâce à la grande diversité d’aliments qu’il peut cuir et sa méthode de cuisson à la fois douce, efficace et vertueuse. Le cuiseur vapeur est un un véritable atout pour votre cuisine professionnelle car c’est grâce à lui que vous pourrez obtenir des ingrédients fondants et prêts à être servis directement à vos clients.

Quels sont les avantages de la cuisson vapeur ?

La cuisson à la vapeur est une des cuissons les plus douces pour vos aliments et est très souvent associée à une alimentation saine. En effet, ce type de cuisson a de nombreux bienfaits car elle préserve les vitamines, les minéraux et toutes les propriétés naturelles de vos aliments, en plus de conserver l’aspect de celui-ci. Durant cette cuisson, les aliments ne se dégradent pas, tant sur la forme que sur le gout et sa composition, contrairement à d’autres cuissons qui sont plus agressives pour les produits. De plus, l’usage de la vapeur d’eau chaude vous permet de ne pas avoir à utiliser de matières grasses, huile ou beurre, et donc de proposer à vos clients des plats moins gras. C'est le mode de cuisson le plus diététique !

Comment utiliser un cuiseur vapeur ?

Un cuiseur vapeur n’a besoin que d’eau et de quelques minutes pour faire son travail. Hautement efficace, il représente un gain de temps considérable, en permettant à la fois une cuisson rapide mais aussi une remise à température pour des produits surgelés dont vous avez besoin pour vos préparations.

-       Le cuiseur vapeur pour les traiteurs :

Quand on est amené à devoir servir beaucoup de clients tous les jours, ou lors d’évènements particuliers comme c’est le cas pour les traiteurs, il est important d’être équipé d’appareils efficaces, mais également faciles d’utilisation, faciles à transporter et qui préservera la qualité des aliments proposés lors d’une prestation. Le cuiseur vapeur, de par sa rapidité et sa grande capacité est un incontournable de ce métier.

-       Le cuiseur vapeur pour les cantines spécialisées :

L’un des avantages du cuiseur est qu’il n’a pas besoin d’ajout de matières grasses pour faire son travail et cuire correctement les aliments, tels que les légumes, les pâtes ou encore les œufs. Dans les cantines ou les selfs, cela représente un grand atout, en particulier celles des hôpitaux ou des centres spécialisés où les patients / résidents ont une alimentation réglementée et surveillée.

-       Avoir un cuiseur vapeur dans son restaurant :

Le cuiseur vapeur est un appareil qui trouve très bien sa place dans la préparation des plats, même dans les restaurants déjà équipés en four ou en plaques de cuisson. En effet, non seulement il peut vous faire gagner du temps grâce à sa rapidité, mais il peut également servir à la décongélation de certains produits. Vous serez donc plus efficaces tout du long de votre service. De plus, pour les petites épiceries, les snacks ou les boulangeries qui souhaitent proposer des plats chauds à emporter aux heures des repas, faire le choix d’un four spécialisé demandera de la place et un investissement plus conséquent que celui de se tourner vers cuiseur, plus pratique et plus fonctionnel.

Si jamais vous éprouvez des difficultés dans votre choix de cuiseur ou que vous désirez d'autres renseignements, n'hésitez pas à faire appel à nous par téléphone 01.76.38.07.51 ou bien par mail.