Four à convection

   

Avis aux boulangers-pâtissiers, ce four est celui qu’il vous, ainsi qu’à tous ceux qui souhaitent proposer leurs pains, viennoiseries et gâteaux faits-maison. Le four à convection est idéal pour les cuissons lentes et douces pour un rendu parfait. Grâce à une chaleur obtenue par résistance sur les parois, les aliments cuisent uniformément de chaque côté, ce qui est l’idéal pour les préparations qui doivent lever, comme le pain, les pâtes à pizza ou encore les meringues. En plus de servir à la pâtisserie, le four à convection peut également cuir la viande, la volaille, le poisson et les légumes, rôtir ou gratiner. Il demande un temps de préchauffe plutôt long mais vous garantit une cuisson impeccable et contrôlée.

 

Dans notre sélection, vous retrouverez des fours à convection avec ou sans vapeur, à plusieurs niveaux, 3 à 4 pour les plus petits, allant à 6, jusqu’à 10 niveaux pour les plus grands modèles. Certains de nos fours possèdent également une fonctionnalité d’auto-nettoyage, idéale pour les professionnels pressés par le temps. Bien sûr, tous nos fours à convection ont été choisis pour leur excellent rapport-qualité prix, vous trouverez donc forcément dans cette gamme un four qui saura répondre aux exigences de votre métier de bouche. N’hésitez pas à prendre contact avec nous par mail ou bien par téléphone au 01 76 38 07 51 si vous souhaitez obtenir davantage de renseignements sur nos fours.

   

Les équipements dédiés au boulangers/pâtissiers :

 

Le but de Ma Cuisine Pro est d’aider tous les professionnels du secteur CHR et de la grande distribution à trouver les équipements adéquats et parfaitement adaptés à leur travail. Pour les artisans boulangers-pâtissiers, notre catalogue vous propose une multitude d’équipements dédiés à votre activité dans son ensemble, de la préparation de la pâte à la conservation de la pâte, à sa cuisson.

 

-       Préparation de la pâte :

Que cela soit pour réaliser une pâte à pain, une pâte à gâteaux, à viennoiseries ou encore à tarte, vous retrouverez dans notre catégorie travail des pâtes tous les appareils nécessaires à leur réalisation, comme des pétrins, des mélangeurs, des batteurs et des mixeurs plongeants.

 

-       Conservation au frais :

Avant de faire cuire votre pâte, il faut bien souvent la laisser reposer au frais pendant un temps. De même pour vos préparations, afin qu’elles ne se détériorent pas, il vaut mieux pouvoir les conserver dans un endroit froid en attendant le moment du service. C’est pourquoi dans notre catégorie froid, vous retrouverez des armoires pâtissières ainsi que des tours pâtissiers pour une réalisation et un maintien au frais optimal.

 

-       Cuisson :

Le four à convection n’est pas le seul à permettre de faire cuire vos différentes préparations, même s’il est de loin l’un des meilleurs. Bien réglé, le four mixte peut lui aussi tout à fait convenir. Autres équipements qui pourraient vous intéresser et qui concerna votre service plutôt que votre cuisson en tant que telle, une de nos catégories regroupent des toasters et des grille-pain si vous souhaitez proposer à votre clientèle du pain grillé.

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Prix

Prix

  • 612,00 € - 4 553,00 €

Nombre de Niveau

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Il y a 9 produits.

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Promo

Four à Convection Manuel - Boulanger 4 x EN 400 x 600 mm

GGEHTE776M
MCP
Note 

Découvrez notre four à convection à commande manuelle de 4 niveaux il s'adapte à des plaques ou des grilles de 400 x 600 mm il a été conçu spécialement pour les professionnels de la restauration. Sa plage de température est de 100 °C à 260 °C.... En savoir plus

1 068,50 €
854,80 € -20%
HT
1 025,76 € TTC
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Four à Convection Vapeur Manuel - Boulanger 4 x EN 400 x 600 mm

GGEHTE776DM
MCP
Note 

Découvrez notre four à convection avec système à vapeur et commande manuelle de 4 niveaux il s'adapte à des plaques ou des grilles de 400 x 600 mm il a été conçu spécialement pour les professionnels de la restauration. Sa plage de température... En savoir plus

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1 276,32 € TTC
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Four à Convection Manuel sans Vapeur - 4 Niveaux 429 x 345 mm

GGEHTE565M
MCP
Note 

Ce four à convection à commande manuelle, il possède 4 niveaux adaptés aux grilles 429 x 345 mm. Equipé d'un système de convection et d'une plage de température de 100 °C à 260 °C et une puissance de 2,8 kW. Grâce à ces fonctions vous pourrez... En savoir plus

637,70 €
510,16 € -20%
HT
612,19 € TTC
Promo

Four à Convection Manuel avec Vapeur - 4 Niveaux 429 x 345 mm

GGEHTE565DM
MCP
Note 

Ce four à convection dispose du système vapeur et de commande manuelle possède 4 niveaux adaptés aux grilles 429 x 345 mm. Equipé d'un système de convection et d'une plage de température de 100 °C à 260 °C et une puissance de 2,8 kW. Grâce à... En savoir plus

688,50 €
550,80 € -20%
HT
660,96 € TTC
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Four à Convection Manuel sans Vapeur - 4 Niveaux 400 x 600 mm

GGEHTE776M
MCP
Note 

Voici notre four à convection à commande manuelle, il possède 4 niveaux adaptés aux grilles et aux plaques 400 x 600 mm. Equipé d'un système de convection et d'une plage de température de 100 °C à 260 °C et une puissance de 6,2 kW. Grâce à ces... En savoir plus

1 224,90 €
979,92 € -20%
HT
1 175,90 € TTC
Promo

Four à Convection Manuel avec Vapeur - 4 Niveaux 400 x 600 mm

GGEHTE776DM
MCP
Note 

Notre four à convection dispose du système vapeur et de commande manuelle, il possède 4 niveaux adaptés aux grilles et aux plaques 400 x 600 mm. Equipé d'un système de convection et d'une plage de température de 100 °C à 260 °C et une puissance... En savoir plus

1 499,50 €
1 199,60 € -20%
HT
1 439,52 € TTC
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Four à Convection Manuel - 400 x 600 mm & GN 1/1

GGHV505-2M
MCP
Note 

Disponible en 3 ou 4 Niveaux. Ce four à convection dispose de commande manuelle, il s'adapte aux grilles et aux plaques 400 x 600 mm mais aussi au GN 1/1. Il est équipé d'un système de minuterie et d'une température maximale de 285 °C et d'une... En savoir plus

À partir de
1 086,50 €
869,20 € -20%
HT
1 043,04 € TTC
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Four Convection Tactile - Boulanger EN 600 x 400 - Auto-Nettoyant

GGBHV760M
MCP
Note 

Disponible en 4 - 6 ou 10 Niveaux. Ce four à convection s'adapte à des plaques de 600 x 400 mm, il est doté du système de nettoyage automatique et du système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 - 100 %, il a été conçu spécialement pour les... En savoir plus

À partir de
4 741,90 €
3 793,52 € -20%
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4 552,22 € TTC
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Four à Convection Vapeur Manuel - Boulanger EN 400 x 600 mm

GGBKDV705-2#HENV4M
MCP
Note 

Disponible en 4 - 6 ou 10 Niveaux. Ce four à convection vapeur à commande manuelle est adaptés aux grilles 400 x 600 mm. Il est au équipé d'un système de convection avec vapeur et d'une plage de température de 50°C à 285 °C, ainsi que d'une... En savoir plus

À partir de
2 337,41 €
1 869,93 € -20%
HT
2 243,91 € TTC