Four à convection
Avis aux boulangers-pâtissiers, ce four est celui qu’il vous, ainsi qu’à tous ceux qui souhaitent proposer leurs pains, viennoiseries et gâteaux faits-maison. Le four à convection est idéal pour les cuissons lentes et douces pour un rendu parfait. Grâce à une chaleur obtenue par résistance sur les parois, les aliments cuisent uniformément de chaque côté, ce qui est l’idéal pour les préparations qui doivent lever, comme le pain, les pâtes à pizza ou encore les meringues. En plus de servir à la pâtisserie, le four à convection peut également cuir la viande, la volaille, le poisson et les légumes, rôtir ou gratiner. Il demande un temps de préchauffe plutôt long mais vous garantit une cuisson impeccable et contrôlée. Dans notre sélection, vous retrouverez des fours à convection avec ou sans vapeur, à plusieurs niveaux, destinés à tous les professionnels ou spécialisés pour la boulangerie, tous choisis pour leur excellente qualité et leur prix réduits.
Pour les artisans boulangers-pâtissiers, notre catalogue vous propose une multitude d’équipements dédiés à votre activité, comme des grilles pains dans la catégorie cuisson, ou bien des armoires pâtissières et des tours pâtissiers dans notre catégorie froid.
Nos avantages
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Four à Convection Manuel - Boulanger 4 x EN 400 x 600 mm
GGEHTE776M
MCP
Découvrez notre four à convection à commande manuelle de 4 niveaux il s'adapte à des plaques ou des grilles de 400 x 600 mm il a été conçu spécialement pour les professionnels de la restauration. Sa plage de température est de 100 °C à 260 °C.... En savoir plus
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Four à Convection Vapeur Manuel - Boulanger 4 x EN 400 x 600 mm
GGEHTE776DM
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Découvrez notre four à convection avec système à vapeur et commande manuelle de 4 niveaux il s'adapte à des plaques ou des grilles de 400 x 600 mm il a été conçu spécialement pour les professionnels de la restauration. Sa plage de température... En savoir plus
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Four à Convection Manuel sans Vapeur - 4 Niveaux 429 x 345 mm
GGEHTE565M
MCP
Ce four à convection à commande manuelle, il possède 4 niveaux adaptés aux grilles 429 x 345 mm. Equipé d'un système de convection et d'une plage de température de 100 °C à 260 °C et une puissance de 2,8 kW. Grâce à ces fonctions vous pourrez... En savoir plus
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Four à Convection Manuel avec Vapeur - 4 Niveaux 429 x 345 mm
GGEHTE565DM
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Ce four à convection dispose du système vapeur et de commande manuelle possède 4 niveaux adaptés aux grilles 429 x 345 mm. Equipé d'un système de convection et d'une plage de température de 100 °C à 260 °C et une puissance de 2,8 kW. Grâce à... En savoir plus
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Four à Convection Manuel sans Vapeur - 4 Niveaux 400 x 600 mm
GGEHTE776M
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Voici notre four à convection à commande manuelle, il possède 4 niveaux adaptés aux grilles et aux plaques 400 x 600 mm. Equipé d'un système de convection et d'une plage de température de 100 °C à 260 °C et une puissance de 6,2 kW. Grâce à ces... En savoir plus
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Four à Convection Manuel avec Vapeur - 4 Niveaux 400 x 600 mm
GGEHTE776DM
MCP
Notre four à convection dispose du système vapeur et de commande manuelle, il possède 4 niveaux adaptés aux grilles et aux plaques 400 x 600 mm. Equipé d'un système de convection et d'une plage de température de 100 °C à 260 °C et une puissance... En savoir plus
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Four à Convection Manuel - 400 x 600 mm & GN 1/1
GGHV505-2M
MCP
Disponible en 3 ou 4 Niveaux. Ce four à convection dispose de commande manuelle, il s'adapte aux grilles et aux plaques 400 x 600 mm mais aussi au GN 1/1. Il est équipé d'un système de minuterie et d'une température maximale de 285 °C et d'une... En savoir plus
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1 086,50 €
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Four Convection Tactile - Boulanger EN 600 x 400 - Auto-Nettoyant
GGBHV760M
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Disponible en 4 - 6 ou 10 Niveaux. Ce four à convection s'adapte à des plaques de 600 x 400 mm, il est doté du système de nettoyage automatique et du système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 - 100 %, il a été conçu spécialement pour les... En savoir plus
À partir de
4 741,90 €
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Four à Convection Vapeur Manuel - Boulanger EN 400 x 600 mm
GGBKDV705-2#HENV4M
MCP
Disponible en 4 - 6 ou 10 Niveaux. Ce four à convection vapeur à commande manuelle est adaptés aux grilles 400 x 600 mm. Il est au équipé d'un système de convection avec vapeur et d'une plage de température de 50°C à 285 °C, ainsi que d'une... En savoir plus
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1 869,93 € -20%
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