Machine à méchoui

La machine à méchoui est un appareil de rôtisserie dédié aux grosses pièces de viande comme les porcelets, les jambons, les agneaux, ou tout autre morceau pouvant aller jusqu’à 25kg pour certains modèles. Cet équipement est donc très plébiscité des boucheries ou des brasseries qui veulent montrer à leur client la qualité de leur viande et la façon dont celle-ci est cuite. Le méchoui est généralement composé d’un caisson fermé, avec une ou deux broches, bien moins que les rôtissoires plus classiques, mais il peut accueillir des pièces bien plus grosses et prend moins de place. De plus, il reste facile à déplacer, contrairement à un four. Dans cette catégorie, vous retrouverez notre sélection des meilleurs appareils à méchoui, ainsi que des socles à roulettes pour faciliter son déplacement à l’intérieur ou à l’extérieur de votre établissement.

Si votre spécialité est la viande fine plutôt que les grosses pièces, nous vous recommandons de vous diriger vers nos catégories de rôtissoires électriques ou nos rôtissoires à balancelles qui sont plus adaptées, notamment pour le poulet.