Armoires à casiers

Tout professionnel du secteur CHR se doit d’être équipé correctement pour assurer la conservation au frais de ses aliments et de ses préparations. S’il ne l’est pas, ces derniers risquent de s’abimer rapidement et devront être jetés, car plus consommables : c’est ce qu’on appelle rompre la chaine du froid. Cette chaine doit être respectée de la fabrication jusqu’au service, au moment où le plat sera consommé.

Une armoire réfrigérée à casiers vous permet non seulement de stocker vos aliments et de les maintenir au frais, mais elle a aussi l’avantage d’être découpée en plusieurs conteneurs isolés des uns et des autres qu’il est possible de fermer. Idéale pour le stockage de produits frais, notamment le poisson ou la viande, vous en retrouverez de toutes les tailles, avec quatre, huit, dix ou encore seize casiers, selon votre besoin et l’espace dont vous disposez. Restaurateurs, poissonniers, cantiniers, cette armoire pourrait vite devenir votre indispensable car ses compartiments vous permettent de mieux vous organiser que dans une armoire réfrigérée classique, et vous font donc gagner beaucoup de temps. Retrouvez ici notre sélection d’armoires à casiers à une ou deux portes, garanties aux meilleurs prix et d'excellente qualité.

Le catalogue Ma Cuisine Pro :

Pour compléter l’installation de votre cuisine professionnelle en équipements froid, notre catégorie dédiée se découpe en plusieurs gammes d’équipements spécialement conçus pour assurer la conservation au frais des aliments, le gain de temps et une organisation optimale. Dans notre catégorie froid, vous retrouverez notamment des :

-       Tables réfrigérées :

Ces tables ont une double utilité pour les restaurateurs et les commerçants ; son plan de travail en granit ou en inox sur lequel il est possible de réaliser n’importe quelle recette et des compartiments frais pour stocker les ingrédients et les préparations finies.

-       Appareils de congélation :

La catégorie froid de stockage regroupe tous les équipements dédiés à la conservation longue tels que les congélateurs et les chambres froides.

-       Vitrines réfrigérées :

Les vitrines correspondront davantage aux attentes des gérants de supermarchés, de grande-surfaces ou d’épiceries, mais elles peuvent aussi convenir pour les bars, les cafés, les selfs et les buffets.

Pour plus d’informations sur notre catalogue ou sur un de nos produits en particulier, n’hésitez pas à nous contacter par mail ou par téléphone au 01 76 38 07 51, nous nous ferons un plaisir de vous répondre. Vous pouvez également retrouver sur notre blog un article qui vous énoncera tous les indispensables froid dont un établissement de restauration à besoin.