Tables à pizza

Fidèle à son nom, la table à pizza est un équipement indispensable à la réalisation de cet incontournable de la restauration. Aussi bien répandue dans la restauration rapide que dans la haute gastronomie, la préparation de la pâte à pizza et son enrichissement en garnitures nécessitent un matériel adapté. Les professionnels de la pizza faite maison le savent, la réalisation de la pizza est tout un art et doit se faire dans les meilleures conditions possibles. De plus, cela doit se faire rapidement, car les grands consommateurs de pizza ne veulent pas attendre. Grâce à une table à pizza, vous serez en mesure de réaliser votre travail comme il se doit, de manière efficace, et de satisfaire les exigences de vos clients !

La table à pizza a été pensée pour vous simplifier au maximum la tâche en vous faisant gagner en temps et en organisation. Elle est composée de plusieurs compartiments réfrigérés dans lesquels vous pourrez conserver au frais tous vos ingrédients : fromage, légumes, viandes, sauces... toutes vos garnitures, mais également votre farine et votre huile pour la réalisation de votre pâte. Grâce à cette table, tous vos ingrédients sont à portée de main dès que vous en avez besoin. Deuxième avantage de cette table, son plan de travail ! En granit ou en marbre, celui-ci est parfait pour la préparation de vos pâtes à pizza car elle ne pourra pas coller dessus. Ce plan de travail est très résistant en plus de pouvoir endurer des températures basses comme élevées et d’être facile à nettoyer, idéal donc pour les cuisines professionnelles. L’équipement parfait pour tous les pizzaiolo !

Dans notre sélection, vous retrouverez des tables à pizza à deux ou trois portes, avec plusieurs bacs (de 4 à 9 bacs selon les modèles). Toutes ont été choisies pour leur excellent rapport qualité-prix et sauront répondre aux besoins de votre établissement.

Compléter votre installation avec d’autres équipements de notre catalogue :

Dans la conception de la pizza, il y a plusieurs étapes et toutes nécessitent des appareils bien particulier pour être réalisées comme il se doit. Ma Cuisine Pro, en tant que fournisseur d’équipements de haute qualité pour tous les professionnels des métiers de bouche, a regroupé dans son catalogue de nombreux équipements qui pourront vous aider dans la réalisation de vos pizzas.

-       La préparation de la pâte :

La pâte à pizza peut se décliner de plusieurs manières en fonction des recettes, mais la façon de la préparer est la même quels que soient les ingrédients que vous aurez choisis. À moins que vous ne soyez très attaché aux traditions et un adepte du pétrissage à la main, vous retrouverez dans notre catégorie travail des pâtes plusieurs appareils conçus pour vous aider à réaliser cette étape. Nos pétrins et nos mélangeurs vous feront économiser un temps et une énergie précieuse.

-       La forme :

Dans la même catégorie que nos pétrins, nous vous proposons une gamme de laminoirs. Ces appareils sont spécialement conçus pour donner à votre pâte l’épaisseur et le diamètre de votre choix et ainsi leur donner la forme ronde et plate d’une pizza.

-       La cuisson :

La cuisson de vos pizzas est une étape cruciale et déterminante pour votre établissement. Si vous ne la réalisez pas correctement, votre pâte ou vos garnitures pourrez cramer ou au contraire, ne pas être assez cuits. Pour pallier ce risque, nos fours à pizza sauront vous assurer une cuisson uniforme et parfaitement maîtrisée de toutes vos pizzas. De nombreux modèles de fours à pizza existent, vous aurez donc tout l’embarras du choix.

Si vous hésitez dans votre choix d’équipements, n’hésitez pas à prendre contact avec nous par mail ou par téléphone au 01 76 38 07 51, nous nous ferons un plaisir de vous aider.