Congélateurs

La congélation est le meilleur moyen de conserver vos denrées alimentaires pendant une période longue sans que celle-ci ne se dégrade. En effet, en maintenant une température inférieure à zéro, votre congélateur coupe court au développement des bactéries responsables de cette dégradation. C’est pour cette raison qu’il est très important de bien choisir son appareil en froid de stockage, car un mauvais investissement pourrait vous couter beaucoup sur le long terme. Équipement incontournable dans ce domaine, le congélateur est l’indispensable que toute cuisine se doit d’avoir. Pratiques, plus ou moins volumineux, performants, Ma Cuisine Pro a regroupé dans cette catégorie des congélateurs de toutes sortes afin que vous puissiez trouver celui qui conviendra le mieux à votre établissement.

Comment choisir la taille d'un congélateur ? :

Comme c’est le cas des vitrines réfrigérées, les congélateurs se déclinent sous plusieurs formats afin de s’adapter aux cuisines, aux enseignes ou encore aux industries qui en ont besoin pour respecter la chaine du froid au niveau de leurs produits. Parmi notre sélection, vous retrouverez notamment une grande gamme de congélateurs bahuts. Ces derniers sont bas, long et large et s’ouvrent par le haut grâce à des portes coulissantes ou battantes, généralement vitrée pour que l’on puisse voir son contenu. Les congélateurs bahuts sont assez semblables aux congélateurs pour particuliers, mais sont bien plus volumineux. Dans cette catégorie, vous retrouverez également des vitrines négative de supermarché qui sont le mélange parfait entre un congélateur bahut et une armoire frigorifique. Un large conteneur sous forme de bac qui sert de base et une vitrine réfrigérée au-dessus, afin de contenir deux fois plus de produits et gagner en espace.

Quels sont les différents types de congélateur ? :

Le congélateur est un appareil que l’on retrouvera dans toutes les cuisines. Que cela soit sous la forme d’une armoire à froid négatif, d’une vitrine frigorifique négative ou encore d’un congélateur bahut, tous les métiers de bouche ont besoin de pouvoir congeler leurs produits, leurs ingrédients ou leurs préparations.

-       La congélation en supermarché

Les congélateurs bahut et les vitrines négatives de notre catégorie son très populaires dans les supermarchés et les grandes surfaces, mais aussi dans les plus petites épiceries et les commerces en centre-ville. Ils sont assez volumineux, mais peuvent donc contenir beaucoup de mets, ce qui est indispensable aux supermarchés qui ont souvent beaucoup de clients et donc des stocks de produits à écouler. De plus, leurs portes vitrées sont un atout majeur pour permettre aux consommateurs de voir ce qui lui est proposé et ils peuvent se servir eux-mêmes à l’intérieur.

-       Dans les cuisines professionnelles

Que l’on parle d’un restaurant, d’une cantine, d’un fast-food, d’un snack, ou encore d’un bar, il faut pouvoir conserver pendant plusieurs jours, voire plusieurs semaines, les stocks faits afin de ne pas les perdre et de pouvoir les utiliser au fur à mesure sereinement, mais dans ce genre d’établissements, investir dans un congélateur encombrant n’est pas forcément nécessaire. Si vous n’avez besoin de conserver que quelques aliments frais, quelques pièces qui ne sont pas trop volumineuses, mieux vaut opter pour des congélateurs semblables à ceux que peuvent avoir des particuliers, cela vous sera amplement suffisant. Si toutefois, vous avez besoin d’un appareil de congélation très conséquent, n’hésitez pas à vous tourner vers des congélateurs larges ou bien vers notre gamme de chambres froides, mais il faudra vous assurez d’avoir suffisamment d’espace pour le placer dans votre cuisine.

Afin de vous guider au mieux dans votre choix, notre service client se met à votre disposition et se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions. N’hésitez pas à prendre contact avec nous par téléphone au 01.76.38.07.51 ou bien par mail.