Pains, pâtisseries, gâteaux, pizzas, tartes, crêpes, gaufres, beignets, dans tout le secteur CHR et de la grande distribution, on retrouve des préparations à base de pâte. Boulanger, restaurateur, ou encore responsable d’une cantine collective, tous les métiers de bouche ont à un moment ou à un autre besoin d’équipements destinés à la préparation de leurs pâtes afin de pouvoir servir le meilleur à leurs consommateurs. C’est pourquoi Ma Cuisine Pro a fait pour vous une sélection des meilleurs appareils de préparation, dans le but de vous aider au mieux dans votre désir d’équiper votre cuisine.
Quel appareil choisir ?
Choisir les bons appareils n’est pas toujours évident pour les professionnels qui débutent car les pâtes ne sont pas les mêmes d’un produit à un autre. Une pâte à pizza n’est pas la même qu’une pâte à chou ou qu’une pâte à crêpe. Entre pâte dure, pâte fraiche, pâte feuilletée, il existe pléthore de pâtes différentes, c’est pourquoi il faut absolument choisir des équipements de qualité, performants, mais surtout polyvalents. Ils n’encombreront pas votre cuisine professionnelle mais vous aideront dans toutes vos préparations. Parmi ces équipements, le pétrin est l’un des incontournables, surtout pour la réalisation de pains ou de pizzas, mais vous retrouverez également des mélangeurs, des batteurs plongeants et des mixeurs plongeants, tous des indispensables pour réussir toutes vos pâtes.
Dans cette catégorie, vous retrouverez des indispensables pour les professions de boulanger et de pâtissier. Le pétrin est de toute évidence l’appareil qui vous sera le plus indispensable, de par son efficacité et son endurance, il vous permettra de réaliser n’importe quelle texture de pâte en un rien de temps. Tous les appareils de cette catégorie contribueront à votre cuisine. Notre catalogue est fourni en équipement à destination de votre activité : tours pâtissiers, armoires pâtissières, étagère à pain...
-L’indispensable des pizzaiolos :
Vous êtes responsables d’une pizzeria, alors notre catégorie de laminoirs est faite pour vous. Le laminoir est un appareil peut encombrant qui vous permet de couper et d’aplatir votre pâte bien plus efficacement qu’avec un rouleau. Grâce à lui, plus besoin d’étaler votre pâte à la main. Indispensable des pizzeria, avec lui, une table à pizza et un four à pizza, vous gagnerez un temps précieux et serez en mesure de réaliser vos meilleures pizzas.
-Des appareils plus mixtes pour tout le secteur CHR :
Posséder un mélangeur, un mixeur ou un batteur plongeant est un excellent atout pour tous les professionnels du secteur CHR désirant réaliser leurs pâtes eux-mêmes, mais pas seulement. Ces équipements sont très polyvalents et peuvent permettre de cuisiner bien plus que différents types de pâtes. Par exemple, ils peuvent également hacher, mélanger et émulsionner, ils sont donc une aide précieuse dans la réalisation de sauces, de crèmes, de mousse ou encore de purée. Ces trois appareils peuvent être accessoirisés, afin d’obtenir différentes textures.
Si vous désirez plus de précisions sur un appareil en particulier, n’hésitez pas à nous contacter par mail ou par téléphone au 01 76 38 07 51.
