Mélangeurs

Cette sélection de mélangeurs à pâtes s’adresse à tous les chefs, artisans-boulangers et tout autre professionnel du secteur CHR tant cet appareil est polyvalent. Un mélangeur vous permet à la fois de réaliser des pâtes pour toutes vos préparations qui le nécessite, tel que le pain, les viennoiseries ou encore les tartes et les pizzas, mais il peut également servir à la réalisation de sauces, de crèmes ou de mousses. Il est donc un atout majeur pour les pâtissiers, mais il trouve aisément sa place dans toutes les cuisines professionnelles. Selon les modèles, vous trouverez des batteurs mélangeurs avec une capacité plus ou moins grande, pouvant aller de 5L à 30L en fonction du volume de sa cuve. Cependant, il n’en reste pas moins un appareil peu encombrant, qui peut se placer sur n’importe quel plan de travail ou meuble, tant que la surface reste plane. Ce sont ses accessoires qui lui permettent d’être aussi polyvalents : fouet, palette, spatule ou encore crochet, permettent d’obtenir des textures de pâtes différentes et de réalisations une multitude de préparations culinaires différentes. De plus, si le modèle est amovible, vous pouvez changer de bol pour en mettre un plus grand ou un plus petit, ou pour le placer quelques instants au frais pour une meilleure prise des crèmes par exemple, et vous pouvez également varier la vitesse du batteur à votre convenance. À vous donc de choisir parmi nos différents appareils celui qui vous conviendra le mieux en prêtant attention à sa capacité et ses fonctionnalités. Tous les mélangeurs professionnels que nous vous proposons sont d’excellentes qualité et faits pour les usages intensifs, ils répondent parfaitement aux exigences de votre métier.

Pour conserver vos pâtes et vos sauces, nous disposons d’équipements dédié à la conservation par le froid, notamment des armoires réfrigérées pâtissières ou différentes vitrines réfrigérées. Au contraire, si vous souhaitez pouvoir vous en servir rapidement et les conserver à une température de service, nos vitrines chauffantes et nos buffets chauds sont vos meilleurs alliés.