Poussoirs

Avis à tous les professionnels du secteur CHR et grande distribution, ce petit appareil pourrait bien devenir l’un de vos plus gros indispensables, surtout si vous décidez de faire de la viande votre cœur de métier, et plus particulièrement la viande hachée et la farce. Le poussoir professionnel n’est plus ni moins qu’un appareil qui vous permet de farcir vos aliments et plus particulièrement vos saucisses, vos boudins et vos saucissons. C’est l’équipement parfait pour la mise en boyaux. Leur structure a été spécialement conçu à cet effet : valve d’extraction d’air afin de retirer tout l’air du film et empêcher la viande de se dégrader par la suite à l’intérieur, manivelle manuelle pour gérer vous-même la mise sous pression, assemblage facile à démonter et remonter pour faciliter le nettoyage. Cet appareil n’est généralement pas très gros et est donc peu encombrant pour votre cuisine. La taille varie en fonction de la capacité volume du cylindre dans lequel vous placez votre farce : pour un usage professionnel intensif, mieux vaut prendre un cylindre plus large, pour un usage ponctuel, rien ne sert de prendre un appareil trop gros et plus cher, contentez-vous des plus petits modèles, tout aussi efficaces et qualitatifs. Avec un poussoir professionnel, vous pourrez réaliser vos saucisses et autres dérivés maison, ce qui plait beaucoup à la clientèle et vous garantit également la qualité nutritionnelle de ce que vous servez puisque vous réalisez tout vous-même. Il est donc un atout majeur à votre cuisine, qu’elle soit professionnelle, industrielle, ou collective. Les appareils que nous vous proposons ont justement été choisi pour leur capacité à satisfaire vos besoins et à répondre à toutes les exigences qu’imposent votre métier, tous d’excellente qualité, avec des matériaux robustes, et aux meilleurs prix.

Pour la conception de vos farces, nous proposons dans notre catégorie traitement des viandes des appareils dédiés à cette tâche : hachoirs à viande pour transformer vos morceaux de viande solide en quantité de viande hachées, et le mélangeur à viande, qui quant à lui permet de mélanger cette viande à d’autres ingrédients et assaisonnements afin d’obtenir la farce parfaite pour vos préparations.