Machine à kebab

Le kebab est devenu un incontournable du fast-food. Depuis quelques années maintenant, sa consommation a décuplé et le nombre d’établissements dédiés à ce produit n’a fait que grandir. Aujourd’hui, il est un des snacks les plus appréciés des consommateurs. Dans ce secteur, la concurrence est rude, c’est pourquoi, afin de se distinguer, il faut pouvoir proposer à ces clients un kebab aux ingrédients de qualité et cela passe notamment par la viande et par sa cuisson. La machine à kebab permet d’obtenir une cuisson parfaitement adaptée pour votre viande à kebab, tout en la conservant au chaud tout du long de votre service.

Quels sont les avantages d’une machine à kebab ? :

La machine à kebab, ou rôtissoire verticale, est l’appareil parfait pour la cuisson de votre viande à kebab. Cette machine s’installe facilement dans votre établissement et peut soutenir des morceaux de viande pouvant aller jusqu’à cent kilos, le tout en vous garantissant une cuisson parfaite de cette dernière. En effet, grâce à son système de rotation et son positionnement à la verticale, la rôtissoire verticale professionnelle cuit uniformément votre viande tout en empêchant les graisses libérées de s’accumuler dessus et donc de la rendre trop grasse. Cette machine est donc efficace, pratique et hygiénique. Si vous souhaitez proposer des kebabs à votre menu, cet équipement est fait pour vous, vous ne pouvez pas passer à côté.

Quels sont les différents types de machines à kebab ? :

Chez Ma Cuisine Pro, nous proposons une large gamme de machines à kebab, avec des tailles et des prix différents, afin de s’adapter à tout type de cuisine et à tous les budgets. Tous les produits que nous avons sélectionnés ont un excellent rapport qualité-prix et sont d’une très grande efficacité. À vous de faire votre choix parmi les différents modèles en fonction de vos besoins et contraintes. Pour tous renseignements, nous vous invitons à consulter notre article dédié qui vous donnera de nombreux conseils quant au choix de votre machine à kebab, ou bien à nous contacter par mail ou par téléphone 01.76.38.07.51.

-       La machine ou le robot à kebab

Dans notre sélection, vous retrouverez des machines à kebab, mais aussi des robots à kebab. C’est deux appareils sont très semblables dans leur façon de fonctionner, puisque la viande y est placée à la verticale, sur une broche, et on retrouve le même système de rotation qui assure une cuisson uniforme. La principale différence réside dans le fait que le robot s’assure de la découpe lui-même en fonction d’options que vous aurez choisies grâce à un tableau de bord intégré. Cela peut être très pratique pour les restaurants qui souhaitent servir une viande parfaitement découpée, lisse et qui ont déjà beaucoup à assurer durant leur service.

-       Une machine adaptée pour chaque pièce de viande

Avant de choisir votre rôtissoire verticale, assurez-vous de savoir quelles pièces de viande vous souhaiterez rôtir grâce à elle. Volailles, porcs, bœufs, toutes les viandes peuvent l’être, mais elles ne font pas le même poids et n’ont pas besoin de la même puissance de chauffe. Il existe des machines à kebab capable de soutenir des petits morceaux d’environ 5 kilos, alors que d’autres peuvent soutenir des pièces de 60, 80, 100 kilos, voire même 120 et 150 kilos pour les robots.

-       Restaurants, snack ou fast-food ?

Depuis quelques années, le kebab n’est plus seulement un aliment de fast-food. Même s’il est toujours suivi par cette réputation, jugé trop gras, trop calorique et mauvais pour la santé, de plus en plus d’établissements, comme des restaurants, des brasseries ou même des boulangeries reprennent les bases de ce sandwich pour en faire un de leurs nouveaux incontournables. Nouvelles recettes, ingrédients sains et locaux, sauces maison, tout est fait pour redonner une image plus louable au kebab. Les appareils sont donc de plus en plus contrôlés et adaptés à ces nouvelles structures. Les modèles de machine à kebab que nous vous proposons sont aussi bien conçus pour les restaurants que pour les fast-food, ils correspondent aux normes hygiéniques et offrent de nombreuses options qui permettront à n’importe quel type d’enseigne de proposer des produits de qualité.

Autre incontournables du fast-food et bien entendu, parfait accompagnement pour vos kebabs : les frites. Dans notre sélection cuisson, vous retrouverez une catégorie dédiée aux friteuses. Friteuses à poser ou friteuses sur coffre, à vous de choisir quel appareil vous convient le mieux pour proposer à vos clients les meilleurs menus.