Bain Marie à poser

La cuisson du bain-marie professionnel est une des cuissons les plus douces qui soit. Elle n’abime pas vos aliments, ne leur fait perdre ni leurs vitamines, ni leurs minéraux, ni leurs textures ou leurs gouts. Cet équipement gère aussi très bien la cuisson sous-vide. C’est grâce à ce mode d’émission de chaleur doux et respectueux de vos préparations que la bain marie est un excellent appareil pour le maintien chaud et la remise en température. Avec lui, aucun risque de brûler vos plats ou de surchauffe. Parmi les plus courants en cuisine professionnelle, on retrouve notamment le bain marie à poser. Il en existe de toutes les tailles, avec un, deux, parfois jusqu’à quatre contenants, en bloc ou en longueur. Sa particularité est qu’il s’installe facilement sur n’importe quel buffet ou plan de travail. Il peut donc être utilisé en cuisine ou en salle où il pourra être mis en accès à vos clients pour qu’ils puissent s’y servir, comme c’est le cas dans de nombreux selfs ou dans certaines cantines.

Qu’elle que soit l’utilisation que vous en ferez, les bains marie professionnels sont faits pour des usages réguliers à intensifs. En fonction des modèles, certains ont des couvercles pour un meilleur maintien au chaud, d’autres possèdent une vanne de vidange, d’autres non. Le thermostat vous permet de régler la température à votre convenance. Cet équipement saura répondre à toutes les exigences des professionnels du secteur de la restauration et des cuisines collectives. Si vous n’avez pas beaucoup d’espace dans votre cuisine ou que vous ne souhaitez pas vous encombrez d’un meuble supplémentaire, alors le bain marie à poser est le modèle qu’il vous faut. Dans cette catégorie, vous retrouverez notre sélection des meilleurs modèles de bain marie à poser, tous puissants et hautement efficaces, conçus avec des matériaux de qualité et aux meilleurs prix.

Quels sont les équipements pour le maintien au chaud ? :

Pour que votre service soit et toujours satisfaire au mieux votre clientèle, pourquoi ne pas opter pour plusieurs de nos équipements à destination des professionnels du secteur CHR. Le catalogue de Ma Cuisine Pro est très fourni et recèle d’un grand nombre d’appareils qui vous permettront d’équiper votre cuisine professionnelle de façon optimisée, fonctionnelle et efficace. Tous les professionnels du secteur CHR pourront trouver des équipements adaptés à leur activité et faire de leur établissement une référence dans leur domaine.

-       Bain-marie à sauce :

Avec cet équipement supplémentaire, complémentaire au bain-marie classique, vous pourrez proposer dans votre établissement des plats complets et encore meilleurs gustativement grâce à des sauces de votre préparation.

-       Chafing dish :

 Le bain-marie n’est pas le seul équipement à proposer un maintien chaud optimal, nous vous invitons à consulter notre catégorie de chafing dish qui sont très appréciés par les traiteurs. On les retrouve également sur les buffets dans différents établissements comme les brasseries, les hôtels ou les restaurants à volonté.

-       Remise en température :

Nos étuves et nos fours remise en température sont parfaits pour réchauffer rapidement des plats qui ont précédemment refroidis et qui doivent être servis dans peu de temps, mais ces équipements permettent également de les maintenir à température en attendant le moment du service.

Fournisseur, mais également accompagnateur, Ma Cuisine Pro vous propose ses services et ses conseils afin de réussir l’aménagement de votre cuisine. N’hésitez pas à nous contacter par mail ou bien par téléphone au 01 76 38 07 51.