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Chariot Double - EN 600 x 400 mm
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Four Convection Tactile - Boulanger EN 600 x 400 - Auto-Nettoyant
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Référence:
GGBHV760M
Marque:
MCP
Disponible en 4 - 6 ou 10 Niveaux. Ce four à convection s'adapte à des plaques de 600 x 400 mm, il est doté du système de nettoyage automatique et du système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 - 100 %, il a été conçu spécialement pour les professionnels de la restauration. C'est un four professionnel résistant et pratique idéal pour les boulangeries, les pâtisseries, les snack ou les restaurants.
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Accessoires
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Description
Four Convection Tactile - Boulanger 4 x EN 600 x 400 - Auto-Nettoyant
Boulangerie four à air chaude
Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation
Porte vitrée avec double-vitrage
Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage
Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite
Poignée de porte en PVC
Avec cuve de récupération du condensat sous la porte
Avec thermostat de sécurité
Éclairage halogène
Pieds vissés réglables en hauteur
Montage facile des accessoires
Nettoyage facile
Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure
Angles intérieurs arrondis
Préchauffage automatique
Température maximale : 260 °C
Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 - 100 %
La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement
Moteur avec inversion
Système de chaleur tournante bidirectionnel
Système de chaleur tournante 10 différents niveaux de vitesse
La fonction de chaleur tournante n'est pas entièrement réglable mais réductible
Pour 4 plaques x EN 40 x 60
80 distance entre les rails de glissement
Système de nettoyage automatique intégré
7 Écran tactile couleur
Commande tactile à programmation électronique
Système basé sur Android
Menu en plusieurs langues
Possibilité de connexion au réseau Wifi
Fonction Cloud accordée par le fabricant
400 Les programmes peuvent être sauvegardés avec 4 différentes étapes de cuisson
9 minuteries programmables
10 vitesses différentes
10 cycles de cuisson différents pour chaque programme
Avec fonction automatique d'affichage de la température à cœur, fonction d'humidification et de déshumidification
Systèmes de cuisson réglables, au choix en commande manuelle ou programmation automatique
Affichage de l'heure, de la température à cœur, température chambre de cuisson et écran pour niveau d'humidité
Avec fonction préchauffage et refroidissement
Fonction de maintenance des températures
L'aspirance de vapeur réglable
Fonctions de cuisson :
Cuire / rôtir / braiser / grill
cuire
Fumer / déshumidification
Régénération / maintien au chaud
Décongélation
Cuisson à basse température
Raccordement :
Raccordement électrique au choix :
Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50-60 Hz
Raccordement électrique : 230 Volt / 3 L / 50-60 Hz
Puissance : 9,5 kW
Un raccordement d'eau et nécessaire pour cet appareil
Dimensions :
Dimensions extérieures : L 790 x P 1030 x H 780 mm
Poids : 88 KG
---------------------------------------------------------------
Four Convection Tactile - Boulanger 6 x EN 600 x 400 - Auto-Nettoyant
Boulangerie four à air chaude
Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation
Porte vitrée avec double-vitrage
Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage
Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite
Poignée de porte en PVC
Avec cuve de récupération du condensat sous la porte
Avec thermostat de sécurité
Éclairage halogène
Pieds vissés réglables en hauteur
Montage facile des accessoires
Nettoyage facile
Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure
Angles intérieurs arrondis
Préchauffage automatique
Température maximale : 260 °C
Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 - 100 %
La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement
Moteur avec inversion
Système de chaleur tournante bidirectionnel
Système de chaleur tournante 10 différents niveaux de vitesse
La fonction de chaleur tournante n'est pas entièrement réglable mais réductible
Pour 6 plaques x EN 40 x 60
80 distance entre les rails de glissement
Système de nettoyage automatique intégré
7 Écran tactile couleur
Commande tactile à programmation électronique
Système basé sur Android
Menu en plusieurs langues
Possibilité de connexion au réseau Wifi
Fonction Cloud accordée par le fabricant
400 Les programmes peuvent être sauvegardés avec 4 différentes étapes de cuisson
9 minuteries programmables
10 vitesses différentes
10 cycles de cuisson différents pour chaque programme
Avec fonction automatique d'affichage de la température à cœur, fonction d'humidification et de déshumidification
Systèmes de cuisson réglables, au choix en commande manuelle ou programmation automatique
Affichage de l'heure, de la température à cœur, température chambre de cuisson et écran pour niveau d'humidité
Avec fonction préchauffage et refroidissement
Fonction de maintenance des températures
L'aspirance de vapeur réglable
Fonctions de cuisson :
Cuire / rôtir / braiser / grill
cuire
Fumer / déshumidification
Régénération / maintien au chaud
Décongélation
Cuisson à basse température
Raccordement :
Raccordement électrique au choix :
Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50-60 Hz
Raccordement électrique : 230 Volt / 3 L / 50-60 Hz
Puissance : 10,8 kW
Un raccordement d'eau et nécessaire pour cet appareil
Dimensions :
Dimensions extérieures : L 792 x P 1021 x H 941 mm
Poids : 115 KG
---------------------------------------------------------------
Four Convection Tactile - Boulanger 10 x EN 600 x 400 - Auto-Nettoyant
Boulangerie four à air chaude
Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation
Porte vitrée avec double-vitrage
Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage
Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite
Poignée de porte en PVC
Avec cuve de récupération du condensat sous la porte
Avec thermostat de sécurité
Éclairage halogène
Pieds vissés réglables en hauteur
Montage facile des accessoires
Nettoyage facile
Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure
Angles intérieurs arrondis
Préchauffage automatique
Température maximale : 260 °C
Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 - 100 %
La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement
Moteur avec inversion
Système de chaleur tournante bidirectionnel
Système de chaleur tournante 10 différents niveaux de vitesse
La fonction de chaleur tournante n'est pas entièrement réglable mais réductible
Pour 10 plaques x EN 40 x 60
80 distance entre les rails de glissement
Système de nettoyage automatique intégré
7 Écran tactile couleur
Commande tactile à programmation électronique
Système basé sur Android
Menu en plusieurs langues
Possibilité de connexion au réseau Wifi
Fonction Cloud accordée par le fabricant
400 Les programmes peuvent être sauvegardés avec 4 différentes étapes de cuisson
9 minuteries programmables
10 vitesses différentes
10 cycles de cuisson différents pour chaque programme
Avec fonction automatique d'affichage de la température à cœur, fonction d'humidification et de déshumidification
Systèmes de cuisson réglables, au choix en commande manuelle ou programmation automatique
Affichage de l'heure, de la température à cœur, température chambre de cuisson et écran pour niveau d'humidité
Avec fonction préchauffage et refroidissement
Fonction de maintenance des températures
L'aspirance de vapeur réglable
Fonctions de cuisson :
Cuire / rôtir / braiser / grill
cuire
Fumer / déshumidification
Régénération / maintien au chaud
Décongélation
Cuisson à basse température
Raccordement :
Raccordement électrique au choix :
Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50-60 Hz
Raccordement électrique : 230 Volt / 3 L / 50-60 Hz
Puissance : 16,1 kW
Un raccordement d'eau et nécessaire pour cet appareil
Dimensions :
Dimensions extérieures : L 790 x P 1000 x H 1270 mm
Poids : 150 KG
Fiche technique
GGBHV760M
| Dimensions : | Différente selon la capacité choisie |
| Puissance : | 9,5 kW - 10,8 kW ou 16,1 kW - Selon la capacité choisie |
| Température : | 0 °C à 260 °C |
| Volt : | 230 Volts ou 400 Volts |
| Poids : | Différente selon la capacité choisie |
| Electrique : | Oui |
| Type de Plaque : | 600 x 400 mm |
| Eclairage intérieur : | Oui |
| Programmes : | 400 Les programmes peuvent être sauvegardés avec 4 différentes étapes de cuisson |
| Commande : | Tactile Digital |
| Minuterie : | 9 minuteries programmables |
| Système à vapeur : | 11 différents niveaux 0 - 100 % |
| Vitesse : | 10 vitesses différentes |
| Formation de vapeur : | système à injection directe réglable |
| Système de Nettoyage Automatique : | Oui |
| Écart entre les rails de glissement : | 80 mm |
| Préchauffage automatique : | Oui |
| Système de chaleur tournante : | 10 différents niveaux de vitesse |
| Cycles de cuisson : | 10 cycles de cuisson différents pour chaque programme |
| Fonction : | Préchauffage et refroidissement |
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