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Four Convection Tactile - Boulanger EN 600 x 400 - Auto-Nettoyant

Note 
GGBHV760M
MCP

Disponible en 4 - 6 ou 10 Niveaux. Ce four à convection s'adapte à des plaques de 600 x 400 mm, il est doté du système de nettoyage automatique et du système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 - 100 %, il a été conçu spécialement pour les professionnels de la restauration. C'est un four professionnel résistant et pratique idéal pour les boulangeries, les pâtisseries, les snack ou les restaurants. 

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Mandat Administratif

Four Convection Tactile - Boulanger 4 x EN 600 x 400 - Auto-Nettoyant

Boulangerie four à air chaude

Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation

Porte vitrée avec double-vitrage

Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage

Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite

Poignée de porte en PVC

Avec cuve de récupération du condensat sous la porte

Avec thermostat de sécurité

Éclairage halogène

Pieds vissés réglables en hauteur

Montage facile des accessoires

Nettoyage facile

Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

Angles intérieurs arrondis

Préchauffage automatique

Température maximale : 260 °C

Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 - 100 %

La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

Moteur avec inversion

Système de chaleur tournante bidirectionnel

Système de chaleur tournante 10 différents niveaux de vitesse

La fonction de chaleur tournante n'est pas entièrement réglable mais réductible

Pour 4 plaques x EN 40 x 60

80 distance entre les rails de glissement

Système de nettoyage automatique intégré

7 Écran tactile couleur

Commande tactile à programmation électronique

Système basé sur Android

Menu en plusieurs langues

Possibilité de connexion au réseau Wifi

Fonction Cloud accordée par le fabricant

400 Les programmes peuvent être sauvegardés avec 4 différentes étapes de cuisson

9 minuteries programmables

10 vitesses différentes

10 cycles de cuisson différents pour chaque programme

Avec fonction automatique d'affichage de la température à cœur, fonction d'humidification et de déshumidification

Systèmes de cuisson réglables, au choix en commande manuelle ou programmation automatique

Affichage de l'heure, de la température à cœur, température chambre de cuisson et écran pour niveau d'humidité

Avec fonction préchauffage et refroidissement

Fonction de maintenance des températures

L'aspirance de vapeur réglable

Fonctions de cuisson :

Cuire / rôtir / braiser / grill

cuire

Fumer / déshumidification

Régénération / maintien au chaud

Décongélation

Cuisson à basse température

Raccordement :

Raccordement électrique au choix :

Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50-60 Hz

Raccordement électrique : 230 Volt / 3 L / 50-60 Hz

Puissance : 9,5 kW

Un raccordement d'eau et nécessaire pour cet appareil

Dimensions :

Dimensions extérieures : L 790 x P 1030 x H 780 mm

Poids : 88 KG

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Four Convection Tactile - Boulanger 6 x EN 600 x 400 - Auto-Nettoyant

Boulangerie four à air chaude

Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation

Porte vitrée avec double-vitrage

Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage

Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite

Poignée de porte en PVC

Avec cuve de récupération du condensat sous la porte

Avec thermostat de sécurité

Éclairage halogène

Pieds vissés réglables en hauteur

Montage facile des accessoires

Nettoyage facile

Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

Angles intérieurs arrondis

Préchauffage automatique

Température maximale : 260 °C

Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 - 100 %

La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

Moteur avec inversion

Système de chaleur tournante bidirectionnel

Système de chaleur tournante 10 différents niveaux de vitesse

La fonction de chaleur tournante n'est pas entièrement réglable mais réductible

Pour 6 plaques x EN 40 x 60

80 distance entre les rails de glissement

Système de nettoyage automatique intégré

7 Écran tactile couleur

Commande tactile à programmation électronique

Système basé sur Android

Menu en plusieurs langues

Possibilité de connexion au réseau Wifi

Fonction Cloud accordée par le fabricant

400 Les programmes peuvent être sauvegardés avec 4 différentes étapes de cuisson

9 minuteries programmables

10 vitesses différentes

10 cycles de cuisson différents pour chaque programme

Avec fonction automatique d'affichage de la température à cœur, fonction d'humidification et de déshumidification

Systèmes de cuisson réglables, au choix en commande manuelle ou programmation automatique

Affichage de l'heure, de la température à cœur, température chambre de cuisson et écran pour niveau d'humidité

Avec fonction préchauffage et refroidissement

Fonction de maintenance des températures

L'aspirance de vapeur réglable

Fonctions de cuisson :

Cuire / rôtir / braiser / grill

cuire

Fumer / déshumidification

Régénération / maintien au chaud

Décongélation

Cuisson à basse température

Raccordement :

Raccordement électrique au choix :

Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50-60 Hz

Raccordement électrique : 230 Volt / 3 L / 50-60 Hz

Puissance : 10,8 kW

Un raccordement d'eau et nécessaire pour cet appareil

Dimensions :

Dimensions extérieures : L 792 x P 1021 x H 941 mm

Poids : 115 KG

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Four Convection Tactile - Boulanger 10 x EN 600 x 400 - Auto-Nettoyant

Boulangerie four à air chaude

Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation

Porte vitrée avec double-vitrage

Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage

Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite

Poignée de porte en PVC

Avec cuve de récupération du condensat sous la porte

Avec thermostat de sécurité

Éclairage halogène

Pieds vissés réglables en hauteur

Montage facile des accessoires

Nettoyage facile

Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

Angles intérieurs arrondis

Préchauffage automatique

Température maximale : 260 °C

Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 - 100 %

La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

Moteur avec inversion

Système de chaleur tournante bidirectionnel

Système de chaleur tournante 10 différents niveaux de vitesse

La fonction de chaleur tournante n'est pas entièrement réglable mais réductible

Pour 10 plaques x EN 40 x 60

80 distance entre les rails de glissement

Système de nettoyage automatique intégré

7 Écran tactile couleur

Commande tactile à programmation électronique

Système basé sur Android

Menu en plusieurs langues

Possibilité de connexion au réseau Wifi

Fonction Cloud accordée par le fabricant

400 Les programmes peuvent être sauvegardés avec 4 différentes étapes de cuisson

9 minuteries programmables

10 vitesses différentes

10 cycles de cuisson différents pour chaque programme

Avec fonction automatique d'affichage de la température à cœur, fonction d'humidification et de déshumidification

Systèmes de cuisson réglables, au choix en commande manuelle ou programmation automatique

Affichage de l'heure, de la température à cœur, température chambre de cuisson et écran pour niveau d'humidité

Avec fonction préchauffage et refroidissement

Fonction de maintenance des températures

L'aspirance de vapeur réglable

Fonctions de cuisson :

Cuire / rôtir / braiser / grill

cuire

Fumer / déshumidification

Régénération / maintien au chaud

Décongélation

Cuisson à basse température

Raccordement :

Raccordement électrique au choix :

Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50-60 Hz

Raccordement électrique : 230 Volt / 3 L / 50-60 Hz

Puissance : 16,1 kW

Un raccordement d'eau et nécessaire pour cet appareil

Dimensions :

Dimensions extérieures : L 790 x P 1000 x H 1270 mm

Poids : 150 KG

GGBHV760M
MCP
Dimensions : Différente selon la capacité choisie
Puissance : 9,5 kW - 10,8 kW ou 16,1 kW - Selon la capacité choisie
Température : 0 °C à 260 °C
Volt : 230 Volts ou 400 Volts
Poids : Différente selon la capacité choisie
Electrique : Oui
Type de Plaque : 600 x 400 mm
Eclairage intérieur : Oui
Programmes : 400 Les programmes peuvent être sauvegardés avec 4 différentes étapes de cuisson
Commande : Tactile Digital
Minuterie : 9 minuteries programmables
Système à vapeur : 11 différents niveaux 0 - 100 %
Vitesse : 10 vitesses différentes
Formation de vapeur : système à injection directe réglable
Système de Nettoyage Automatique : Oui
Écart entre les rails de glissement : 80 mm
Préchauffage automatique : Oui
Système de chaleur tournante : 10 différents niveaux de vitesse
Cycles de cuisson : 10 cycles de cuisson différents pour chaque programme
Fonction : Préchauffage et refroidissement

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Four Convection Tactile - Boulanger EN 600 x 400 - Auto-Nettoyant

Disponible en 4 - 6 ou 10 Niveaux. Ce four à convection s'adapte à des plaques de 600 x 400 mm, il est doté du système de nettoyage automatique et du système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 - 100 %, il a été conçu spécialement pour les professionnels de la restauration. C'est un four professionnel résistant et pratique idéal pour les boulangeries, les pâtisseries, les snack ou les restaurants. 

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