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Four à Vapeur Mixte Digital - 10x GN 1/1 - Auto-Nettoyant

Note 
GGKDDV1011M
MCP

Découvrez notre four à vapeur doté d'une cuisson à vapeur et de commandes digital. Ce four professionnel offre une capacité de 10 nivaux GN 1/1 et d'un système auto-nettoyant et de 10 vitesses différentes et 99 programmes peuvent être sauvegardés avec 4 différentes étapes de cuisson. Son système à vapeur est dotée de 11 différents niveaux 0 -100 %. Sa température maximale est de 260 °C.

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Four à Vapeur Mixte Digital - 10x GN 1/1 - Auto-Nettoyant

Four mixte à vapeur digital

Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation

Porte vitrée avec double-vitrage

Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage

Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite

Poignée de porte en PVC

Avec cuve de récupération du condensat sous la porte

Avec thermostat de sécurité

Éclairage halogène

Pieds vissés réglables en hauteur

Montage facile des accessoires

Système de nettoyage automatique

Nettoyage facile

Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

Angles intérieurs arrondis

Température maximale : 260 °C

Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 -100 %

La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

Moteur avec inversion

Système de chaleur tournante bidirectionnel

Système de chaleur tournante 10 différents niveaux de vitesse

La fonction de chaleur tournante n'est pas entièrement réglable mais réductible

Pour 10 x récipients/plaques GN 1/1

L'aspirance de vapeur réglable

80 distance entre les rails de glissement

Commande/programmation :

Menu en plusieurs langues

99 Les programmes peuvent être sauvegardés avec 4 différentes étapes de cuisson

9 Minuteries programmables

10 Vitesses différentes

Affichage de l'heure, de la température à cœur, température chambre de cuisson et écran pour niveau d'humidité

avec fonction préchauffage et refroidissement

Four mixte à vapeur numérique à commande tactile

Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

Fonction de cuisson :

Cuire / rôtir / braiser / grill

Fumer / déshumidification

Décongélation

Cuisson à basse température

Raccordement :

Raccordement électrique au choix

Raccordement électrique: 400 Volt / 3 L / 50-60 Hz

Puissance: 14 kW

Un raccordement d'eau est nécessaire pour cet appareil

Raccordement au circuit d'eau : 3/4 pouces (filetage femelle)

Dimensions :

Dimensions extérieures : L 1010 x P 600 x H 1210 mm

Poids : 115 KG

Écart entre les rails de glissement : 80 mm

GGKDDV1011M
MCP
Dimensions : L 1010 x P 600 x H 1210 mm
Puissance : 14 kW
Température : 0 °C à 260 °C
Volt : 400 Volts
Poids : 115 KG
Electrique : Oui
Triphasé : Oui
Type de Bac Gastro : GN 1/1
Eclairage intérieur : Halogène
Hauteur maximale pieds : Réglabe
Programmes : 99 Les programmes peuvent être sauvegardés avec 4 différentes étapes de cuisson
Minuterie : 9 Minuteries programmables
Digital : Oui
Vitesse : 10 Vitesses différentes
Fonction : fonction préchauffage et refroidissement
Formation de vapeur : système à injection directe réglable
Système de Nettoyage Automatique : Oui
Écart entre les rails de glissement : 80 mm

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Four à Vapeur Mixte Digital - 10x GN 1/1 - Auto-Nettoyant

Découvrez notre four à vapeur doté d'une cuisson à vapeur et de commandes digital. Ce four professionnel offre une capacité de 10 nivaux GN 1/1 et d'un système auto-nettoyant et de 10 vitesses différentes et 99 programmes peuvent être sauvegardés avec 4 différentes étapes de cuisson. Son système à vapeur est dotée de 11 différents niveaux 0 -100 %. Sa température maximale est de 260 °C.

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