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Four Mixte à Vapeur Digital - 5 x GN 2/3 - 3,2 kW

Note 
GGKDDV1011M
MCP

Voici notre four à vapeur mixte à commande digital. Ce four professionnel est doté d'une capacité de 5 nivaux GN 2/3 et d'un système de capteur de température au cœur et Delta T. Ainsi que son système d'mportation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet. Sa température maximale est de 300 °C.

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Four Mixte à Vapeur Digital - 5 x GN 2/3

Four mixte à vapeur avec air chaud & vapeur pour la gastronomie

Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Utilisation mixte [convection + vapeur]

Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur

Se combine facilement avec d'autres produits de la série Milan

Écran tactile digital

Écran tactile simple à utiliser

Porte(s) en verre thermorésistant

Modèle de table

Capteur de température au cœur et Delta T

Méthode de cuisson standard prédéfinis

Nombreux programmes

Tous les processus sont automatisés

Porte vitrée avec double-vitrage

Charpente interne

Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

Éclairage halogène

Cuve à attraper le condensat

Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs)

Volume d'utilisation moderne et design optimisé

Nettoyage facile

Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

Poignée en fibre de carbone

Verre décoré

Longue durée de vie

Chambre de cuisson

Espace de cuisson arrondi

Distance entre les plaques de four : 75mm

Température maximale : 300 °C

Température : de 70 °C à 300 °C

Cuisson vapeur avec une plage de température de 70 °C à 130 °C

Distribution optimale de la chaleur

Moteur avec inversion

Pour 5 x GN 2/3 bacs/plaques

Commande/programmation :

Unité de commande d'avenir

Port USB

Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet

Mémoire de données HACCP

Fonctions de cuisson

Cuire / rôtir / braiser / grill

cuire

Fumer / déshumidification

Régénération / maintien au chaud

Décongélation

Raccordement :

Raccordement électrique : 230 Volt / 1 L / 50/60 Hz

Puissance : 3,2 kW

Dimensions :

Dimensions extérieures : L 620 x P 750 x H 610 mm

Poids : 45 KG

GGKDDV1011M
MCP
Dimensions : L 620 x P 750 x H 610 mm
Puissance : 3,2 kW
Température : 0 °C à 300 °C
Volt : 230 Volts
Poids : 45 KG
Electrique : Oui
Monophasé : Oui
Type de Bac Gastro : GN 2/3
Eclairage intérieur : Halogène
Digital : Oui
Système à vapeur : Cuisson vapeur avec une plage de température de 70 °C à 130 °C
Écart entre les rails de glissement : 75 mm

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Four Mixte à Vapeur Digital - 5 x GN 2/3 - 3,2 kW

Voici notre four à vapeur mixte à commande digital. Ce four professionnel est doté d'une capacité de 5 nivaux GN 2/3 et d'un système de capteur de température au cœur et Delta T. Ainsi que son système d'mportation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet. Sa température maximale est de 300 °C.

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