Nos avantages
ILS NOUS FONT CONFIANCE

Four Mixte à Vapeur - Digitale

Note 
GGKB511M
MCP

Disponible en plusieurs capacité 5x GN1/1 - 10x GN1/1 ou 20x GN1/1. Ce four à vapeur mixte à commande digitale. Ce four dispose de nombreux programmes et du sytème d'aspiration et d'évacuation de la vapeur mais aussi d'un capteur de température au cœur et Delta T. Sa température maximale est de 300 °C.

En savoir plus
3 500,50 €
2 800,40 € HT 3360.48 € TTC 20%
ou 3 x 933.47 € HT
Vous avez besoin de vous financer ? (+infos)
Nombre de Niveau


Quantité
CONSEILS, DEVIS, COMMANDE ? CONTACTEZ-NOUS !
Lundi au Vendredi 01 76 38 07 51

 

Paiement sécurisé

 

Garantie 2 ans offerte

 

Expédition sous 48H

 

Livraison offerte dès 250€

 

Payez en 3 fois à partir de 500€

 

Mandat Administratif

Four Mixte à Vapeur - Digitale - 5 x GN 1/1

Four mixte à vapeur avec air chaud & vapeur pour la gastronomie

Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Utilisation mixte [convection + vapeur]

Se combine facilement avec d'autres produits de la série Milan

Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur

Écran tactile digital

Écran tactile simple à utiliser

Porte(s) en verre thermorésistant

Modèle de table

Capteur de température au cœur et Delta T

Méthode de cuisson standard prédéfinis

Nombreux programmes

Tous les processus sont automatisés

Porte vitrée avec double-vitrage

Charpente interne

Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

Éclairage LED

Cuve à attraper le condensat

Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs)

Volume d'utilisation moderne et design optimisé

Nettoyage facile

Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

Poignée en fibre de carbone

Longue durée de vie

Espace de cuisson arrondi

Distance entre les plaques de four : 65mm

Température maximale: 300 °C

Température: de 70 °C à 300 °C

Cuisson vapeur avec une plage de température de 70 °C à 130 °C

Distribution optimale de la chaleur

Moteur avec inversion

Pour 5 x GN 1/1 bacs/plaques

Commande/programmation :

Unité de commande d'avenir

Port USB

Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet

Mémoire de données HACCP

Fonctions de cuisson :

Cuire / rôtir / braiser / grill

cuire

Fumer / déshumidification

Régénération / maintien au chaud

Décongélation

Raccordement :

Raccordement électrique: 230 Volt / 1 L / 50/60 Hz

Raccordement électrique: 400 Volt / 3 L / 50/60 Hz

Puissance: 5 kW

Dimensions :

Dimensions extérieures : L 715 x P 795 x H 675 mm

Poids : 50 KG

------------------------------------------------------------

Four Mixte à Vapeur - Digitale - 10 x GN 1/1

Four mixte à vapeur avec air chaud & vapeur pour la gastronomie

Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Utilisation mixte [convection + vapeur]

Se combine facilement avec d'autres produits de la série Milan

Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur

Écran tactile digital

Écran tactile simple à utiliser

Porte(s) en verre thermorésistant

Modèle de table

Capteur de température au cœur et Delta T

Méthode de cuisson standard prédéfinis

Nombreux programmes

Tous les processus sont automatisés

Porte vitrée avec double-vitrage

Charpente interne

Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

Éclairage LED

Cuve à attraper le condensat

Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs)

Volume d'utilisation moderne et design optimisé

Nettoyage facile

Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

Poignée en fibre de carbone

Longue durée de vie

Espace de cuisson arrondi

Distance entre les plaques de four : 65mm

Température maximale: 300 °C

Température: de 70 °C à 300 °C

Cuisson vapeur avec une plage de température de 70 °C à 130 °C

Distribution optimale de la chaleur

Moteur avec inversion

Pour 10 x GN 1/1 bacs/plaques

Commande/programmation :

Unité de commande d'avenir

Port USB

Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet

Mémoire de données HACCP

Fonctions de cuisson :

Cuire / rôtir / braiser / grill

cuire

Fumer / déshumidification

Régénération / maintien au chaud

Décongélation

Raccordement :

Raccordement électrique: 230 Volt / 1 L / 50/60 Hz

Raccordement électrique: 400 Volt / 3 L / 50/60 Hz

Puissance: 10 kW

Dimensions :

Dimensions extérieures : L 715 x P 795 x H 1000 mm

Poids : 80 KG

------------------------------------------------------------

Four Mixte à Vapeur - Digitale - 20 x GN 1/1

Four mixte à vapeur avec air chaud & vapeur pour la gastronomie

Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Utilisation mixte [convection + vapeur]

Se combine facilement avec d'autres produits de la série Milan

Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur

Écran tactile digital

Écran tactile simple à utiliser

Porte(s) en verre thermorésistant

Modèle sur pieds

Capteur de température au cœur et Delta T

Méthode de cuisson standard prédéfinis

Nombreux programmes

Tous les processus sont automatisés

Porte vitrée avec double-vitrage

Charpente intérieur et chariot

Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

Éclairage LED

Cuve à attraper le condensat

Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs)

Volume d'utilisation moderne et design optimisé

Nettoyage facile

Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

Poignée en fibre de carbone

Longue durée de vie

Espace de cuisson arrondi

Distance entre les plaques de cuisson : 80mm

Température maximale : 300 °C

Température : 70 °C à 300 °C

Distribution optimale de la chaleur

Moteur avec inversion

Pour 20 x GN 1/1 bacs/plaques

Commande/programmation :

Unité de commande d'avenir

Port USB

Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet

Mémoire de données HACCP

Fonctions de cuisson :

Cuire / rôtir / braiser / grill

cuire

Fumer / déshumidification

Régénération / maintien au chaud

Décongélation

Raccordement :

Raccordement électrique: 400 Volt / 3 L / 50/60 Hz

Puissance: 30,5 kW

Dimensions :

Dimensions extérieures : L 850 x P 925 x H 1860 mm

Poids : 182 KG

GGKB511M
MCP
Dimensions : Différente selon la capacité choisie
Puissance : 5 kW - 10 kW ou 30,5 kW - Selon la capacité choisie
Température : 0 °C à 300 °C
Volt : 230 Volts ou 400 Volts
Poids : Différente selon la capacité choisie
Electrique : Oui
Type de Bac Gastro : GN 1/1
Eclairage intérieur : LED
Programmes : de nombreux programmes
Digital : Oui
Écart entre les rails de glissement : 65 mm ou 80 mm - Selon la capacité choisie

Laissez votre avis

Four Mixte à Vapeur - Digitale

Disponible en plusieurs capacité 5x GN1/1 - 10x GN1/1 ou 20x GN1/1. Ce four à vapeur mixte à commande digitale. Ce four dispose de nombreux programmes et du sytème d'aspiration et d'évacuation de la vapeur mais aussi d'un capteur de température au cœur et Delta T. Sa température maximale est de 300 °C.

Laissez votre avis

16 produits de la catégorie Four Mixte