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Four Electrique Combi à Vapeur Manuel - GN 1/1

Note 
GGBKDV705-2#HGNV5M
MCP

Disponible en plusieurs niveaux 5x GN1/1 ou 7x GN1/1 ou 12x GN1/1. Découvrez notre four combi à vapeur électrique destiné aux professionnels de la restauration. Ce four mixte électrique professionnel dispose d"une température maximale de 280 °C et d'un système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 - 100 % mm pour cuire avec précision tous types d'aliments.

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Mandat Administratif

Four Electrique Combi à Vapeur Manuel - 5 x GN 1/1

Four à air pulsé

Avec support : 5 x GN 1/1

Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation

Porte vitrée avec double-vitrage

Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage

Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite

Poignée de porte en PVC

Avec cuve de récupération du condensat sous la porte

Avec thermostat de sécurité

Éclairage halogène

Pieds vissés réglables en hauteur

Montage facile des accessoires

Nettoyage facile

Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

Angles intérieurs arrondis

Température maximale : 285 °C

Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 - 100 %

La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

Moteur avec inversion

Système de chaleur tournante bidirectionnel

Pour 5 x récipients/plaques GN 1/1

70 distance entre les rails de glissement

Commande/programmation :

Injection d'eau avec réglage manuel

Minuterie mécanique 0 - 120 minutes

Régulation manuelle de la température

Fonctions de cuisson :

Cuire / rôtir / braiser / grill

cuire

Fumer / déshumidification

Décongélation

Cuisson à basse température

Raccordement :

Raccordement électrique au choix

Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50-60 Hz

Raccordement électrique : 230 Volt / 3 L / 50-60 Hz

Puissance : 10,8 kW

Un raccordement d'eau et nécessaire pour cet appareil

Dimensions :

Dimensions extérieures : L 880 x P 920 x H 700 mm

Poids : 90 KG

Contenu de la livraison :

5 supports x GN 1/1

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Four Electrique Combi à Vapeur Manuel - 7 x GN 1/1

Four à air pulsé

Avec support : 7 x GN 1/1

Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation

Porte vitrée avec double-vitrage

Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage

Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite

Poignée de porte en PVC

Avec cuve de récupération du condensat sous la porte

Avec thermostat de sécurité

Éclairage halogène

Pieds vissés réglables en hauteur

Montage facile des accessoires

Nettoyage facile

Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

Angles intérieurs arrondis

Température maximale : 285 °C

Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 - 100 %

La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

Moteur avec inversion

Système de chaleur tournante bidirectionnel

Pour 7 x récipients/plaques GN 1/1

70 distance entre les rails de glissement

Commande/programmation :

Injection d'eau avec réglage manuel

Minuterie mécanique 0 - 120 minutes

Régulation manuelle de la température

Fonctions de cuisson :

Cuire / rôtir / braiser / grill

cuire

Fumer / déshumidification

Décongélation

Cuisson à basse température

Raccordement :

Raccordement électrique au choix

Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50-60 Hz

Raccordement électrique : 230 Volt / 3 L / 50-60 Hz

Puissance : 10,8 kW

Un raccordement d'eau et nécessaire pour cet appareil

Dimensions :

Dimensions extérieures : L 880 x P 920 x H 860 mm

Poids : 97 KG

Contenu de la livraison :

7 supports x GN 1/1

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Four Electrique Combi à Vapeur Manuel - 12 x GN 1/1

Four à air pulsé

Avec support : 12 x GN 1/1

Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation

Porte vitrée avec double-vitrage

Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage

Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite

Poignée de porte en PVC

Avec cuve de récupération du condensat sous la porte

Avec thermostat de sécurité

Éclairage halogène

Pieds vissés réglables en hauteur

Montage facile des accessoires

Nettoyage facile

Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

Angles intérieurs arrondis

Température maximale : 285 °C

Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 - 100 %

La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

Moteur avec inversion

Système de chaleur tournante bidirectionnel

Pour 12 x récipients/plaques GN 1/1

70 distance entre les rails de glissement

Commande/programmation :

Injection d'eau avec réglage manuel

Minuterie mécanique 0 - 120 minutes

Régulation manuelle de la température

Fonctions de cuisson :

Cuire / rôtir / braiser / grill

cuire

Fumer / déshumidification

Décongélation

Cuisson à basse température

Raccordement :

Raccordement électrique au choix

Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50-60 Hz

Raccordement électrique : 230 Volt / 3 L / 50-60 Hz

Puissance : 16,1 kW

Un raccordement d'eau et nécessaire pour cet appareil

Dimensions :

Dimensions extérieures : L 880 x P 920 x H 1200 mm

Poids : 127 KG

Contenu de la livraison :

12 supports x GN 1/1

GGBKDV705-2#HGNV5M
MCP
Dimensions : Différente selon la capacité choisie
Puissance : 10,8 kW ou 16,1 kW - Selon la capacité choisie
Température : 0 °C à 285 °C
Volt : 230 Volts ou 400 Volts
Poids : Différente selon la capacité choisie
Electrique : Oui
Type de Bac Gastro : GN 1/1
Eclairage intérieur : Oui
Commande : Manuel
Minuterie : Oui
Système à vapeur : avec 11 différents niveaux 0 - 100 %
Formation de vapeur : grâce au système à injection directe réglable
Écart entre les rails de glissement : 70 mm

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Four Electrique Combi à Vapeur Manuel - GN 1/1

Disponible en plusieurs niveaux 5x GN1/1 ou 7x GN1/1 ou 12x GN1/1. Découvrez notre four combi à vapeur électrique destiné aux professionnels de la restauration. Ce four mixte électrique professionnel dispose d"une température maximale de 280 °C et d'un système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 - 100 % mm pour cuire avec précision tous types d'aliments.

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