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Four Mixte à Vapeur Tactile - Boulanger EN 400 x 600

Note 
GGBB446-TPM
MCP

Disponible en plusieurs niveaux 4 - 6 ou 10. Découvrez notre four professionnel mixte à vapeur qui s'adapte à des plaques de 400 x 600 mm et à des grilles 400 x 600 a été conçu spécialement pour les professionnels de la restauration. Sa température maximale est de 270 °C. Résistant et pratique, il est idéal pour les boulangeries, les pâtisseries, les snack ou les restaurants et les hôtels

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Four Mixte à Vapeur Tactile - Boulanger 4 x EN 400 x 600

Four de boulangerie air chaud & vapeur

Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Utilisation mixte [convection + vapeur]

Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur

Se combine facilement avec d'autres produits de la série Luca

Écran tactile digital

Écran tactile simple à utiliser

Capteur de température au cœur et Delta T

Porte(s) en verre thermorésistant

Modèle de table

Méthode de cuisson standard prédéfinis

Nombreux programmes

Tous les processus sont automatisés

Porte vitrée avec double-vitrage

Charpente interne

Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

Éclairage LED

Cuve à attraper le condensat

Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs)

Montage facile des accessoires

Volume d'utilisation moderne et design optimisé

Nettoyage facile

Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure

Poignée en fibre de carbone

Longue durée de vie

Espace de cuisson arrondi

Pour 4 plaques x EN 40 x 60

Distance entre les plaques de four : 80mm

Température maximale : 270 °C

Température : de 70 °C à 270 °C

Distribution optimale de la chaleur

Moteur avec inversion

Commande/programmation :

Unité de commande pour l'écran tactile

Port USB

Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet

Mémoire de données HACCP

Fonctions de cuisson :

Cuire / rôtir / braiser / grill

cuire

Fumer / déshumidification

Régénération / maintien au chaud

Décongélation

Raccordement :

Raccordement électrique : 230 Volt / 1 L / 50/60 Hz

Puissance : 7,5 kW

Dimensions :

Dimensions extérieures : L 850 x P 850 x H 625 mm

Poids : 65 KG

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Four Mixte à Vapeur Tactile - Boulanger 6 x EN 400 x 600

Four de boulangerie air chaud & vapeur

Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Utilisation mixte [convection + vapeur]

Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur

Se combine facilement avec d'autres produits de la série Luca

Écran tactile digital

Écran tactile simple à utiliser

Capteur de température au cœur et Delta T

Porte(s) en verre thermorésistant

Modèle de table

Méthode de cuisson standard prédéfinis

Nombreux programmes

Tous les processus sont automatisés

Porte vitrée avec double-vitrage

Charpente interne

Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

Éclairage LED

Cuve à attraper le condensat

Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs)

Montage facile des accessoires

Volume d'utilisation moderne et design optimisé

Nettoyage facile

Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure

Poignée en fibre de carbone

Longue durée de vie

Espace de cuisson arrondi

Pour 6 plaques x EN 40 x 60

Distance entre les plaques de four : 80mm

Température maximale : 270 °C

Température : de 70 °C à 270 °C

Distribution optimale de la chaleur

Moteur avec inversion

Commande/programmation :

Unité de commande pour l'écran tactile

Port USB

Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet

Mémoire de données HACCP

Fonctions de cuisson :

Cuire / rôtir / braiser / grill

cuire

Fumer / déshumidification

Régénération / maintien au chaud

Décongélation

Raccordement :

Raccordement électrique : 230 Volt / 1 L / 50/60 Hz

Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50/60 Hz

Puissance : 10 kW

Dimensions :

Dimensions extérieures : L 850 x P 925 x H 830 mm

Poids : 82 KG

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Four Mixte à Vapeur Tactile - Boulanger 10 x EN 400 x 600

Four de boulangerie air chaud & vapeur

Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Utilisation mixte [convection + vapeur]

Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur

Se combine facilement avec d'autres produits de la série Luca

Écran tactile digital

Écran tactile simple à utiliser

Capteur de température au cœur et Delta T

Porte(s) en verre thermorésistant

Modèle de table

Méthode de cuisson standard prédéfinis

Nombreux programmes

Tous les processus sont automatisés

Porte vitrée avec double-vitrage

Charpente interne

Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

Éclairage LED

Cuve à attraper le condensat

Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs)

Montage facile des accessoires

Volume d'utilisation moderne et design optimisé

Nettoyage facile

Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure

Poignée en fibre de carbone

Longue durée de vie

Espace de cuisson arrondi

Pour 10 plaques x EN 40 x 60

Distance entre les plaques de four : 81 mm

Température maximale : 270 °C

Température : de 70 °C à 270 °C

Distribution optimale de la chaleur

Moteur avec inversion

Commande/programmation :

Unité de commande pour l'écran tactile

Port USB

Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet

Mémoire de données HACCP

Fonctions de cuisson :

Cuire / rôtir / braiser / grill

cuire

Fumer / déshumidification

Régénération / maintien au chaud

Décongélation

Raccordement :

Raccordement électrique : 230 Volt / 1 L / 50/60 Hz

Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50/60 Hz

Puissance : 15 kW

Dimensions :

Dimensions extérieures : L 850 x P 925 x H 1155 mm

Poids : 110 KG

GGBB446-TPM
MCP
Dimensions : Différente selon la capacité choisie
Puissance : 7,5 kW - 10 kW ou 15 kW - Selon la capacité choisie
Température : 0 °C à 270 °C
Volt : 230 Volts ou 400 Volts
Poids : Différente selon la capacité choisie
Electrique : Oui
Type de Plaque : 400 x 600 mm
Eclairage intérieur : LED
Programmes : Nombreux programmes
Commande : Tactile Digital
Écart entre les rails de glissement : 80 mm

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Four Mixte à Vapeur Tactile - Boulanger EN 400 x 600

Disponible en plusieurs niveaux 4 - 6 ou 10. Découvrez notre four professionnel mixte à vapeur qui s'adapte à des plaques de 400 x 600 mm et à des grilles 400 x 600 a été conçu spécialement pour les professionnels de la restauration. Sa température maximale est de 270 °C. Résistant et pratique, il est idéal pour les boulangeries, les pâtisseries, les snack ou les restaurants et les hôtels

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