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Four Mixte à Vapeur Tactile - Boulanger EN 400 x 600
GGBB446-TPM
MCP
Disponible en plusieurs niveaux 4 - 6 ou 10. Découvrez notre four professionnel mixte à vapeur qui s'adapte à des plaques de 400 x 600 mm et à des grilles 400 x 600 a été conçu spécialement pour les professionnels de la restauration. Sa température maximale est de 270 °C. Résistant et pratique, il est idéal pour les boulangeries, les pâtisseries, les snack ou les restaurants et les hôtels
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Four Mixte à Vapeur Tactile - Boulanger 4 x EN 400 x 600
Four de boulangerie air chaud & vapeur
Plaques de cuisson non comprises dans la livraison
Utilisation mixte [convection + vapeur]
Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur
Se combine facilement avec d'autres produits de la série Luca
Écran tactile digital
Écran tactile simple à utiliser
Capteur de température au cœur et Delta T
Porte(s) en verre thermorésistant
Modèle de table
Méthode de cuisson standard prédéfinis
Nombreux programmes
Tous les processus sont automatisés
Porte vitrée avec double-vitrage
Charpente interne
Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche
Éclairage LED
Cuve à attraper le condensat
Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs)
Montage facile des accessoires
Volume d'utilisation moderne et design optimisé
Nettoyage facile
Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure
Poignée en fibre de carbone
Longue durée de vie
Espace de cuisson arrondi
Pour 4 plaques x EN 40 x 60
Distance entre les plaques de four : 80mm
Température maximale : 270 °C
Température : de 70 °C à 270 °C
Distribution optimale de la chaleur
Moteur avec inversion
Commande/programmation :
Unité de commande pour l'écran tactile
Port USB
Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet
Mémoire de données HACCP
Fonctions de cuisson :
Cuire / rôtir / braiser / grill
cuire
Fumer / déshumidification
Régénération / maintien au chaud
Décongélation
Raccordement :
Raccordement électrique : 230 Volt / 1 L / 50/60 Hz
Puissance : 7,5 kW
Dimensions :
Dimensions extérieures : L 850 x P 850 x H 625 mm
Poids : 65 KG
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Four Mixte à Vapeur Tactile - Boulanger 6 x EN 400 x 600
Four de boulangerie air chaud & vapeur
Plaques de cuisson non comprises dans la livraison
Utilisation mixte [convection + vapeur]
Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur
Se combine facilement avec d'autres produits de la série Luca
Écran tactile digital
Écran tactile simple à utiliser
Capteur de température au cœur et Delta T
Porte(s) en verre thermorésistant
Modèle de table
Méthode de cuisson standard prédéfinis
Nombreux programmes
Tous les processus sont automatisés
Porte vitrée avec double-vitrage
Charpente interne
Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche
Éclairage LED
Cuve à attraper le condensat
Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs)
Montage facile des accessoires
Volume d'utilisation moderne et design optimisé
Nettoyage facile
Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure
Poignée en fibre de carbone
Longue durée de vie
Espace de cuisson arrondi
Pour 6 plaques x EN 40 x 60
Distance entre les plaques de four : 80mm
Température maximale : 270 °C
Température : de 70 °C à 270 °C
Distribution optimale de la chaleur
Moteur avec inversion
Commande/programmation :
Unité de commande pour l'écran tactile
Port USB
Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet
Mémoire de données HACCP
Fonctions de cuisson :
Cuire / rôtir / braiser / grill
cuire
Fumer / déshumidification
Régénération / maintien au chaud
Décongélation
Raccordement :
Raccordement électrique : 230 Volt / 1 L / 50/60 Hz
Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50/60 Hz
Puissance : 10 kW
Dimensions :
Dimensions extérieures : L 850 x P 925 x H 830 mm
Poids : 82 KG
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Four Mixte à Vapeur Tactile - Boulanger 10 x EN 400 x 600
Four de boulangerie air chaud & vapeur
Plaques de cuisson non comprises dans la livraison
Utilisation mixte [convection + vapeur]
Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur
Se combine facilement avec d'autres produits de la série Luca
Écran tactile digital
Écran tactile simple à utiliser
Capteur de température au cœur et Delta T
Porte(s) en verre thermorésistant
Modèle de table
Méthode de cuisson standard prédéfinis
Nombreux programmes
Tous les processus sont automatisés
Porte vitrée avec double-vitrage
Charpente interne
Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche
Éclairage LED
Cuve à attraper le condensat
Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs)
Montage facile des accessoires
Volume d'utilisation moderne et design optimisé
Nettoyage facile
Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure
Poignée en fibre de carbone
Longue durée de vie
Espace de cuisson arrondi
Pour 10 plaques x EN 40 x 60
Distance entre les plaques de four : 81 mm
Température maximale : 270 °C
Température : de 70 °C à 270 °C
Distribution optimale de la chaleur
Moteur avec inversion
Commande/programmation :
Unité de commande pour l'écran tactile
Port USB
Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet
Mémoire de données HACCP
Fonctions de cuisson :
Cuire / rôtir / braiser / grill
cuire
Fumer / déshumidification
Régénération / maintien au chaud
Décongélation
Raccordement :
Raccordement électrique : 230 Volt / 1 L / 50/60 Hz
Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50/60 Hz
Puissance : 15 kW
Dimensions :
Dimensions extérieures : L 850 x P 925 x H 1155 mm
Poids : 110 KG
GGBB446-TPM
MCP
| Dimensions : | Différente selon la capacité choisie |
| Puissance : | 7,5 kW - 10 kW ou 15 kW - Selon la capacité choisie |
| Température : | 0 °C à 270 °C |
| Volt : | 230 Volts ou 400 Volts |
| Poids : | Différente selon la capacité choisie |
| Electrique : | Oui |
| Type de Plaque : | 400 x 600 mm |
| Eclairage intérieur : | LED |
| Programmes : | Nombreux programmes |
| Commande : | Tactile Digital |
| Écart entre les rails de glissement : | 80 mm |
16 produits de la catégorie Four Mixte
Disponible en plusieurs niveaux 4 - 6 ou 10. Découvrez notre four professionnel mixte à vapeur qui s'adapte à des plaques de 400 x 600 mm et à des grilles 400 x 600 a été conçu spécialement pour les professionnels de la restauration. Sa température maximale est de 270 °C. Résistant et pratique, il est idéal pour les boulangeries, les pâtisseries, les snack ou les restaurants et les hôtels