Four Mixte à Vapeur Numérique - 4 x EN 460 x 330

Découvrez notre four mixte à vapeur qui permet de mettre 4 grilles d’une dimension de 460 x 330 mm. Il est doté d'une température maximale de 270 °C ainsi que du système de capteur de température au cœur et Delta T. Vous pourrez réaliser tous les plats que vous souhaitez !
Four Mixte à Vapeur Numérique - 4 x EN 460 x 330
Four de boulangerie air chaud & vapeur
Plaques de cuisson non comprises dans la livraison
Utilisation mixte [convection + vapeur]
Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur
Se combine facilement avec d'autres produits de la série Elias
Écran tactile simple à utiliser
Capteur de température au cœur et Delta T
Porte(s) en verre thermorésistant
Modèle de table
Méthode de cuisson standard prédéfinis
Nombreux programmes
Tous les processus sont automatisés
Porte vitrée avec double-vitrage
Charpente interne
Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche
Lampes halogènes
Cuve à attraper le condensat
Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs)
Montage facile des accessoires
Volume d'utilisation moderne et design optimisé
Nettoyage facile
Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure
Poignée en fibre de carbone
Verre décoré
Longue durée de vie
Espace de cuisson arrondi
Pour 4 x EN 460 x 330 mm plaques ou grilles
Distance entre les plaques de four : 75mm
Température maximale : 270 °C
Température : de 70 °C à 270 °C
Distribution optimale de la chaleur
Moteur avec inversion
Affichage numérique
Port USB
Systèmes de programmes
Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet
Mémoire de données HACCP
Fonctions de cuisson :
Cuire / rôtir / braiser / grill
Cuire
Fumer / déshumidification
Régénération / maintien au chaud
Décongélation
Raccordement :
Raccordement électrique : 230 Volt / 1 L / 50/60 Hz
Puissance : 3,2 kW
Dimensions :
Dimensions extérieures : L 620 x P 750 x H 610 mm
Capacité : 4 x EN 460 x 330 mm
Poids : 45 KG
Dimensions : | L 620 x P 750 x H 610 mm |
Puissance : | 3,2 kW |
Température : | 0 °C à 270 °C |
Poids : | 45 KG |
Electrique : | Oui |
Monophasé : | Oui |
Type de Plaque : | 460 x 330 mm |
Eclairage intérieur : | Oui |
Programmes : | Nombreux programmes |
Commande : | Numérique |
Distance entre les niveaux : | 75 mm |
Système à vapeur : | système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur |