Plancha

Plancha

   

La plancha professionnelle, aussi appelée plaque à snacker, est une plaque de cuisson ultra-efficace et incontournable des cuisines professionnelles, notamment celles où le rythme du service est élevé. Cette plaque monte rapidement en température, en répartissant uniformément la chaleur sur son ensemble, permettant ainsi de saisir une viande, des légumes ou tout autre ingrédient dans un délais très court. Idéal pour gagner en temps et en rendement. Avec elle, vous pouvez servir vos clients en un temps record. De plus, elle ne nécessite aucune utilisation de matière grasse, assurant ainsi une cuisson saine à vos produits. La plancha professionnelle se décline sous plusieurs formes, sur pieds, sur coffre, mais celle que l’on retrouve le plus souvent reste celle à poser, car c’est elle qui assure le plus de praticité. Facile à déplacer, peu encombrante, elle se pose sur tout type de plan de travail et se range dans un de vos placards. Elle peut être à gaz ou électrique, celle à gaz étant plus puissante, l’électrique étant plus simple d’utilisation. Lorsque vous choisissez votre plancha, un autre critère à prendre en compte est le matériau de votre plaque : la fonte est idéale pour les viandes, mais les plaques en acier ou en chrome sont parfaites pour les usages intensifs et réguliers. De plus, cette plaque peut être rainurée ou lisse.

 

Selon la façon dont vous prévoyez d’utiliser votre plancha et les installations déjà présentes dans votre cuisine, à vous de choisir le modèle qui vous correspondra le mieux. Afin de toujours vous proposer le meilleur de l’équipement pour cuisine professionnelle, Ma Cuisine Pro a choisi ici des planchas d’excellente qualité aux meilleurs prix et à l’efficacité indéniable.

 

Quel équipements pour la cuisson ? :

Dans notre catégorie cuisson, vous retrouverez toute une gamme d’équipements spécialement conçus pour assurer une cuisson parfaite de vos aliments. Aussi divers que variés, vous en retrouvez de toutes les sortes et de toutes les tailles, allant des plus gros meubles pour les cuisines fixes aux plus petits appareils pour les Food Truck ou les traiteurs amenés à se déplacer régulièrement. Quelle que soit la méthode de cuisson que vous choisirez pour vos plats, vous trouverez parmi nos différents équipements celui ou ceux qui vous conviendront le mieux.

 

-       Les lignes de cuisson :

Que serait une cuisine professionnelle sans fourneaux ? Les lignes de cuisson permettent de réaliser une multitude de recettes. Des plats en sauce, à la viande, aux soupes et même aux préparations sucrées comme les gâteaux ou les mousses, grâce à ses nombreuses plaques, son plan de travail ultra optimisé et ses nombreux rangements. Elles sont indispensables à tous les chefs.

 

-       Plaques et réchauds :

Dans la lignée des fourneaux, pour la cuisine mobile, les plaques et réchauds sont les appareils idéaux. Très faciles à transporter, à installer puis à ranger, ils sont parfaits pour tous les commerçants sur les marchés, les traiteurs en déplacements ou encore pour les campings et les propriétaires de Food Truck.

 

-       Fours :

De nombreuses cuissons ne peuvent se réaliser que dans un four. Qu’il s’agisse de tarte, de gratin, de grosses pièces de viande ou encore de pain, sans four, beaucoup de professionnels du secteur CHR ne pourraient pas réaliser les plats de leur menu. Il existe une multitude de fours différents afin que chaque chef puisse trouver celui qui lui convient, four à air pulsé, four à convection, four mixte, ou encore four à pizzas

 

Dans le cas où il vous faudrait un renseignement particulier sur l’un des appareils de notre catalogue, n’hésitez pas à prendre contact avec nous par mail ou bien par téléphone au 01 76 38 07 51, nous nous ferons un plaisir de vous conseiller.

-15%

Plancha Lisse Electrique - 9 kW

Référence: A370039
Marque: Bartscher

Découvrez notre plancha lisse d'une puissance de 9 kw, les zones chauffantes sont réglables séparément. Elle est idéale pour la cuisson rapide de vos aliments, elle se pose également sur un plan de travail très facilement.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
1 117,76 € -15%
950,10 € HT
1 117,76 € TTC
-20%

Grillade Pierre de Lave à Gaz - 18 Kw

Référence: CB7178.0500
Marque: MCP

Notre gril pierre de lave professionnel à gaz, est dotée de deux zones de cuisson isolées indépendantes empêchant la surchauffe et la perte de d'énergie, ainsi que et d'une surface de cuisson incliné. Elle est idéal pour la restauration.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
1 905,00 € -20%
1 524,00 € HT
1 905,00 € TTC
-10%

Plaque Grillade Electrique Lisse Chromé - 3 kW - 230 Volts

Référence: CB7455.1055
Marque: MCP

Découvrez notre plaque grillade électrique lisse chromé, elle est dotée d'une puissance 3 kW. Sa plage de température varie de 50°C jusqu'à 300°C, elle est aussi dotée d'un bac collecteur de graisse, ainsi que d'une protection contre les projections soudée. La largeur de sa plaque est de 500 mm.

Garantie 1 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
555,00 € -10%
499,50 € HT
555,00 € TTC
-15%

Grillade Pierre de Lave à Gaz à Poser - 8,5 Kw

Référence: CB7178.0075
Marque: MCP

Notre gril pierre de lave professionnel à gaz, est dotée de deux zones de cuisson isolées indépendantes empêchant la surchauffe et la perte de d'énergie. Elle est idéal pour la restauration.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
1 335,00 € -15%
1 134,75 € HT
1 335,00 € TTC
-20%

Plancha Electrique - Lisse/Rainurée 9,6 kW

Référence: GGEGB879PGGM
Marque: MCP

Découvrez notre plancha électrique, elle est dotée de deux zones de cuisson une partie lisse ainsi qu'une partie rainurée, ces deux zones chauffantes sont réglables individuellement. Elle dispose d'une puissance de 9,6 kW, ainsi que d'une température allant jusqu'à 270°C. Elle sera parfaite pour vos cuissons.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
2 389,76 € -20%
1 911,81 € HT
2 389,76 € TTC
-15%

Plaque Grillade Electrique Lisse - 3 kW - 230 Volts

Référence: A370031
Marque: Bartscher

Découvrez notre plaque grillade électrique lisse, elle est dotée d'une puissance 3 kW. Sa plage de température varie de 50°C jusqu'à 300°C, elle est aussi dotée d'un bac collecteur de graisse, ainsi que d'une protection contre les projections soudée. La largeur de sa plaque est de 320 mm.

Garantie 1 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
496,54 € -15%
422,06 € HT
496,54 € TTC
-20%

Grillade Vapeur à Gaz - 9 Kw

Référence: CB7178.0505
Marque: MCP

Notre gril pierre vapeur professionnel à gaz, est dotée d'une vaporisation assuré pendant le processus de cuisson et la déshydratation des aliments en cours de cuisson est empêchée. Elle est idéal pour la restauration.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
1 840,00 € -20%
1 472,00 € HT
1 840,00 € TTC
-15%

Plaque à Snacker Rainuré Electrique - 3,6 Kw - Prof 700

Référence: CB7178.0465
Marque: MCP

Découvrez notre plaque à snacker rainuré électrique de 3,6 Kw d'une profondeur de 700 pour cuire vos viandes, vos poissons, et même vos légumes.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
1 760,00 € -15%
1 496,00 € HT
1 760,00 € TTC
-15%

Grillade Pierre de Lave à Gaz à Poser - 9 Kw

Référence: CB7178.0275
Marque: MCP

Notre gril pierre de lave professionnel à gaz, est dotée de deux zones de cuisson isolées indépendantes empêchant la surchauffe et la perte de d'énergie, ainsi que et d'une surface de cuisson incliné. Elle est idéal pour la restauration.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
1 195,00 € -15%
1 015,75 € HT
1 195,00 € TTC
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Plaque à Snacker Electrique - Lisse

Référence: CPASGMIP
Marque: Casselin

Découvrez notre plaque à snacker électrique lisse, elle dispose d'un thermostat réglable de 140°C à 300°C, ainsi que d'un bac de récupération des graisses. La dimension de la plaque de cuisson est 600 x 400 mm, et sa puissance est de 3200 Watts pour 230 Volts.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
633,55 € -10%
570,19 € HT
633,55 € TTC

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Grille d'Eau - 5 kW

Référence: CB7472.0050
Marque: MCP

Découvrez notre grille d'eau. Elle sera l'alliée idéale dans la préparation de vos grillade. Sa puissance est de 5 kW, une large puissance qui vous permettra d'assurer de délicieuse préparation. La plaque de cuisson mesure 410 mm sur 230 mm. Elle pèse 17 KG.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
980,00 € -15%
833,00 € HT
980,00 € TTC
-15%

Plaque Grillade Electrique Lisse - 1,2 kW

Référence: A370037
Marque: Bartscher

Découvrez notre plaque grillade électrique lisse, elle est dotée d'une puissance 1,2 kW. Sa plage de température varie de 50°C jusqu'à 300°C, elle est aussi dotée d'un bac collecteur de graisse, ainsi que d'une protection contre les projections soudée. La largeur de sa plaque est de 260 mm.

Garantie 1 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
344,74 € -15%
293,03 € HT
344,74 € TTC
-15%

Grill à eau 4,08 kW - 400 Volts

Référence: 370037
Marque: Bartscher

Notre grill à eau dispose d'une surface de cuisson de 280 mm de largeur et 445 mm de profondeur. Le temps de chauffe est environ de 2,5 minutes au niveau le plus haut. Il dispose de 3 niveaux de réglages. Il a une puissance de 4,08 kW pour 400 Volts. Cette appareil sera parfait pour toutes vos grillades.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
1 132,92 € -15%
962,98 € HT
1 132,92 € TTC
-15%

Braisière Multifonction 10 Litres - 3 kW - 230 Volts

Référence: 370205
Marque: Bartscher

Découvrez notre braisière multifonction. Elle est équipée d'un robinet d'évacuation avec fermeture à baïonnette. Sa contenance est de 10,6 Litres et sa plaque de cuisson dispose d'une largeur de 325 mm d'une profondeur de 535 mm. Elle dispose d'une plage de température variant de 50°C jusqu'à 300°C. Sa puissance est de 3kW pour 230 Volts.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
862,06 € -15%
732,75 € HT
862,06 € TTC
-15%

Plaque Grillade Electrique - 9 kW / 400 Volts

Référence: A370039
Marque: Bartscher

Voici notre plaque grillade électrique, elle dispose d'une plaque avec un côté nervuré et de l'autre côté lisse. Sa plage de température varie de 50°C jusqu'à 300°C. Sa puissance est de 9 kW pour 400 Volt.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
1 240,92 € -15%
1 054,78 € HT
1 240,92 € TTC