Lave Vaisselle Professionnel - Matériel de Cuisine CHR

Lave-vaisselle Professionnel

Le service en restauration et dans des cafés entraîne logiquement des assiettes, des couverts et des ustensiles sales. Vous n’aurez pas forcément le temps et ni l’énergie pour faire une vaisselle à la main. Il vous deviendra donc vite indispensable de vous équiper d’un lave-vaisselle professionnel. Contrairement à un lave-vaisselle pour les particuliers, le lave-vaisselle possède une forte puissance de chauffe. MaCuisinePro vous accompagne dans le choix de votre équipement. Nous sommes joignables par mail ou par téléphone au 01 76 38 07 51.

Le Lave-vaisselle Frontal :

Le Lave-vaisselle frontal est le modèle classique du lave-vaisselle professionnel. Selon votre installation, il sera disponible en triphasé et monophasé. Il a l’avantage de proposer des cycles très rapides. Il est équipé d’une porte à tirer vers le bas. Les modèles du lave-vaisselle frontal sont plutôt petits, il est peu encombrant et convient au service tel que les bars et les cafés.

La pompe de vidange :

La pompe de vidange d’un lave-vaisselle est présente afin d’évacuer les eaux usées. La pompe de vidange est raccordée au siphon de votre évier. Elle est utile si l’écoulement d’eau du lave-vaisselle ne peut pas s’effectuer naturellement. La pompe à vidange n’est donc pas utile si votre emplacement et votre laverie sont situés au-dessus de l’évacuation par réseau de votre lieu d’implantation.
Vous pouvez toujours par la suite rajouter la pompe de vidange à votre équipement, il vous suffira juste de le surélever pour raccorder par la suite la pompe.

Liquide, pastille, poudre ?

Les détergents en poudre : Il doit être utilisé en ajustant le dosage à la quantité de vaisselle et à la saleté. Il faut l’accompagner de liquide de rinçage et de sels régénérant. Pensez aussi à bien manipuler la poudre avec des mains sèches et bien la maintenir à l’abris de l’humidité.

Les pastilles : Elles sont plus simple à utiliser mais nécessite d’être utilisé lorsque le lave-vaisselle est bien remplis, pour bien prendre le temps de se dissoudre. Elle sera aussi plus efficace sur un grand lave-vaisselle avec un espace assez large.

Les détergents liquides : Ils sont aussi efficace que les pastilles ou les détergents en poudre. Ils ont une dissolution immédiate adaptée aux petits comme au grand lave-vaisselle.

Peut importe le produit que vous utilisez, il est important d’utiliser aussi du sel régénérant qui évite le calcaire ainsi qu’un produit de rinçage qui élimine le calcaire et les traces de lessive.




Les paniers de lave-vaisselle :

Disponibles en plusieurs dimensions, les paniers de lave-vaisselle sont des accessoires qui permettent de déposer votre vaisselle sale pour ensuite la nettoyer. Les paniers de lave-vaiselle peuvent se décliner sous plusieurs formes de façon à accueillir des verres, des couverts, des assiettes, des ustensiles, etc. Ils sont très efficaces dans la protection de vos ustensiles durant les lavages. Pensez à ne pas trop l’encombrer pour maintenir son fonctionnement et à régulièrement laver votre panier.

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