Par métier - page 2

Disponible en simple ou double. Ces friteuses disposent d'une vanne de vidange, ainsi que d'une plage de température de 50°C jusqu'à 190°C. Leurs paniers peuvent contenir 8,2 litres. Elles sont dotées du système de thermostat de sécurité, ainsi que d'une zone froide.

Mini four convoyeur électrique 230 Volts, grâce à votre four vous pourrez obtenir un grand nombre de production par heure. La température maximale est de 250°C, le temps de cuisson est programmable, et la vitesse de convoyage est aussi réglable, la distribution de chaleur est optimale et sa température de service est atteinte en temps record. La cuisson de vos pizzas sera toujours parfaite !!

Disponible en 2 versions avec l'injection d'eau pour le nettoyage de la lame pouvant être manuelle ou automatique . Les poissonniers pourront compter sur une lame de Ø400mm pour trancher tous les poissons frais à la demande (entier, filets ou salé). Cette tronçonneuse à poissons professionnelle peut se poser sur un support roulant en option prévu à cet effet en option.

Découvrez notre chariot de service à induction, il est utilisable de manière flexible comme surface de cuisson supplémentaire à l'intérieur. La solution mobile pour le catering, les buffets ou pour la préparation de repas chez le client. Il est doté d'une minuterie, ainsi que d'une plage de température allant de 60 °C à 240 °C composer de 10 niveaux de température.

Disponible en en 3 largeurs (1100mm/1250mm/2200mm).Ces modules de présentation sont en acier inox AISI 304 et disposent de 4 roulettes dont 2 avec freins ainsi que de tubes annelés pour une évacuation efficace des eaux de fontes. Le plateau est inclinable, sa hauteur, réglable, et l'ensemble est muni d'une isolation par mousse polyuréthane injectée. Chaque module de présentation poissons peut être complété avec un entourage composé de 4 plaques en poly blanc HD500 d'une épaisseur de 40mm en option.

Disponible en en 3 largeurs (1100mm/1250mm/2200mm).Ces entourages en poly sont dotés de cadre inox et de 4 potelets inox. Ils sont spécialement conçus pour s'adapter aux modules présentoirs à poissons MODP1100. Ces entourages composés de 4 plaques en poly blanx HD500 (épaisseur 40 mm) permettront une meilleure tenue de la glace et des produits proposés ainsi qu'un aspect plus attractif.

Voici notre cuiseur à pâtes, il dispose d'une capacité de 7 litres et il est conçu en acier inoxydable. Sa plage de température peut atteindre jusqu'à 110°C. Sa cuve dispose d'une capacité de 7 litres. Il pèse 6,75kg et possède une puissance de 230 volts et de 3,4 kW.

Ce support roulant pour tronçonneuse à poissons permet de poser les trancheuses à poissons.

Paire de Chandelles de Rehausse pour module de présentation poisson référence MODP1100 - MODP1250 - MODP2200.

Option Pare-Haleine Plexiglass

Cette tablette de travail pour module basculant de poissonnerie est à associer au présentoir à poisson basculant MODPB1180-SUPEMHP.

Découvrez notre plateau pour film étirable à poser; il dispose d'une tablette amovible l'étirage du film ainsi que du système de frein de bobine. Grâce à ces plaques chauffantes téflonnée d'une puissance de 0,36 kW votre film sera coupé à la perfection.

Disponible en simple ou double. Ces salamandres disposent de chauffage rayonnant réglable en hauteur. Elles possèdent une à 2 résistance(s) électrique(s) selon l'option choisie et un bac collecteur de graisse. Leurs plages de température peuvent monter jusqu’à 400C°.  La longueur de la plaque chauffante varie entre 445mm et 590mm.