Façonneuse de pâte  - Equipement de cuisine professionnelle

La façonneuse à pâtes est une formeuse de pâtes à froid. Elle est très utilisée en restaurant italien, mais aussi en restauration rapide. La façonneuse à pâtes fonctionnent à froid et étale la pâte de façon homogène. C’est un véritable gain de temps pour votre restaurant, cela évite en effet d’utiliser un système manuel. Néanmoins, le résultat demeure inchangé.

Comment cela fonctionne t-il ?

La façonneuse de pâtes fonctionne grâce à un pâton. Ce dernier donne une forme ovale en passant par un rouleau. Elle va pivoter sous 90 °C. Puis automatiquement, la pâte va passer dans un autre rouleau pour avoir une forme bien ronde. Le système permet d’arrondir et rendre bien circulaire la pâte grâce à ses rouleaux.

Les avantages :

Un gain de temps : La façonneuse à pizza possède toutes les qualités semblables à un façonnage manuel de pro. Sa grande particularité reste le temps.

Une qualité maintenue : La fonction à froid est aussi un grand avantage de la façonneuse à pizza. Ce système va maintenir la qualité et n’altérera pas le goût.

Un large choix de dimensions pour vos pizzas : Des modèles sont équipées d’option qui vont vous permettre de choisir la taille ainsi que l’épaisseur de vos pizzas.

MaCuisinePro est à votre écoute et reste disponible par mail ou par téléphone au 01 76 38 07 51. Nous sommes disponibles du lundi au vendredi de 9 h à 18 h afin de vous conseiller au mieux dans le choix de votre façonneuse à pâtes. N’hésitez pas à nous contacter !

La technologie « Touch & Go » :

Si la façonneuse à pâtes possède un système automatisé, la technologie « Touch & Go » est encore plus poussée. La façonneuse à pâtes est équipée de capteur qui détecte automatiquement la présence d’une pâte. Les rouleaux démarrent automatiquement. C’est aussi un énorme gain de temps, car vous pouvez choisir une durée entre 15 et 20 secondes. Il y a aussi des économies d’énergies, car tant qu’il n’y a pas de pâtes, il n’y a pas d’énergie consommée.

Nos avantages

Filtres actifs

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