Les établissements spécialisés dans la restauration doivent mettre en place des actions plus éco-friendly et s’inscrire dans cette vague responsable et respectueuse. Et si le choix de vos équipements était la clé pour une cuisine plus verte ? Aujourd’hui, nous allons parler matériau, consommation, ameublement, afin de vous donner des pistes et des conseils pour faire de votre établissement un pionnier dans la restauration responsable.

La restauration rapide a su trouver leur place dans notre quotidien et parmi les grands classiques, le kebab est l’un des derniers à s’être distingué, jusqu’à devenir un classique du fast-food. Afin de proposer des kebabs de qualité à leur client, les établissements spécialisés doivent investir dans des machines à kebab de qualité. Comment choisir cette machine ? Quels sont les critères importants à prendre en compte ? Productivité, hygiène, entretien... Les réponses sont là ! 

Quand on se lance dans la restauration et que l’on a enfin trouvé des locaux, l’une des premières questions à se poser est celle de l’équipement. De quoi ai-je besoin dans ma cuisine pour que mon restaurant fonctionne ? Il existe une multitude d’équipements à destination des cuisines professionnelles et il peut être dur pour un nouvel initier de faire la part des choses entre le matériel dont il a réellement besoin et toutes les offres existantes qui ne cessent de fleurir partout. Si c’est votre cas, pas de panique, nous sommes là pour vous éclairer et baliser votre parcours d’achat.