Armoires Réfrigérées négatives

Armoires réfrigérées négatives

   

Peur de perdre vos produits périssables rapidement ? Alors il vous faut les congeler et ainsi bloquer cette péremption prématurée. Pour cela, l’armoire réfrigérée négative est l’idéal. En maintenant une température négative constamment, à l'inverse d'une armoire positive, celle-ci vous garantit une conservation totale de vos aliments plus sensibles au temps en stoppant le développement des bactéries. Il est donc nécessaire de choisir un équipement de qualité pour votre cuisine professionnelle si vous ne voulez pas essuyer de pertes.

 Congélateurs ou armoires froides, la sélection Ma Cuisine Pro vous propose un équipement de qualité dans sa catégorie froid, avec des références variées pour répondre à vos critères de dimensions, de stockage, de matériau et également budgétaires, avec des prix réduits au maximum. 

 

Qu’est-ce que la conservation à froid négatif ?

 

À l’inverse de la conservation à froid positif, cette conservation se fait à des températures qui se situent en-dessous de la barre du zéro. En fonction des appareils et de leur puissance, ces températures peuvent varier entre -2°C et -20°C environ. C’est ce qu’on appelle aussi la congélation. On utilise cette méthode pour garder les produits bien au-delà de leur véritable date limite de consommation. Un aliment ou un plat qui ne serait pas conserver à des températures aussi basses ne pourrait être consommable que pendant une période de quelques jours, car il va se détériorer au fil du temps et perdre en qualités nutritives et gustatives. De plus, des bactéries prolifèrent autour de la nourriture si cette dernière n’est pas maintenue au frais, ce qui explique qu’un produit soit dit périssable et ait une date limite de consommation. Quand on congèle un produit, on met un frein au développement des bactéries et on peut le garder pendant plus longtemps, jusqu’au jour où on n’aura besoin de l’utiliser pour assurer le service. 

 

Quelle armoire froide choisir ?

 

-       L’armoire réfrigérée classique pour tous les établissements :

Que vous soyez restaurateurs, commerçants, traiteurs ou encore responsable d’une cuisine collective, les armoires réfrigérées négatives verticales correspondent à tous les établissements du secteur CHR et grande distribution. À une ou deux portes, elles ne prennent pas trop de place et peuvent stocker une grande quantité d’aliments.

 

-       Le congélateur pour les petites cuisines :

Tous les établissements n’ont pas la chance d’avoir des cuisines ou arrière-cuisine très spacieux et ne peuvent pas se permettre d’avoir à la fois un réfrigérateur positif et un réfrigérateur négatif. C’est pourquoi vous retrouverez des modèles d’armoires froides négatives qui sont bien plus petits et qui s’apparent à des congélateurs. Vous pourrez stocker moins d’aliments, mais vous économiserez en place.

 

-       L’armoire réfrigérée vitrée pour les supermarchés :

Petit commerce, épicerie, grande-surface ou encore station-service, dans ce type d’établissement, les consommateurs sont amenés à se servir eux-mêmes dans vos armoires froides, c’est pourquoi il est important que ces dernières soient vitrées, afin qu’ils puissent voir vos produits et faire plus facilement leur choix.

 

Pour plus d’équipements, n’hésitez pas à consulter notre catégorie froid de stockage. Également, s’il vous faut des renseignements en particulier, nous sommes à votre disposition par mail ou par téléphone au 01 76 38 07 51.

Filtres actifs

  • Type de Froid : Froid Statique clear
-20%

Armoire Réfrigérée Négative - 429 Litres

Référence: GGTG400T1NDM
Marque: MCP

Cette armoire réfrigérée négative d'une capacité de 429 Litres. Sa réfrigération ventilée varie de -15°C à -20°C, elle est dotée d'une fonction de dégivrage automatique, d'un thermostat numérique ainsi que d'un moteur de réfrigération ultra performant. Les portes sont équipées de verrou afin de maintenir la marchandises en toute sécurité.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
1 747,05 € -20%
1 397,64 € HT
1 747,05 € TTC
-10%

Congélateur - 196 Litres

Référence: 700341
Marque: Bartscher

Découvrez notre congélateur porte battante, disposant d'une températures négatives allant de - 1°C jusqu'à - 18°C. Il est composer de 6 niveaux avec pour capacité total de 196 litres.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
688,80 € -10%
619,92 € HT
688,80 € TTC
-20%

Armoire réfrigérée négative blanche - 200 litres

Référence: AW-RN200
Marque: L2G

Armoire réfrigérée négative d'une capacité de 600 litres, à froid ventilé de -18 à -22°C à finition peinture époxy blanche.  

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
771,35 € -20%
617,08 € HT
771,35 € TTC
-10%

Armoires Réfrigérée Négative - 400 Litres

Référence: SF40
Marque: Atosa

Découvrez notre armoire réfrigérée négative. Elle possède une capacité de 400 litres raccordée sur une température variant entre -22 °C et -18 °C. Cette contenance sera idéale pour la congélation de vos produits. Elle est également équipé d'un système de dégivrage automatique ainsi que d'un thermostat numérique.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
1 522,56 € -10%
1 370,30 € HT
1 522,56 € TTC
-15%

Armoire Réfrigérée Négative - 555 Litres

Référence: CB7450.0575
Marque: MCP

Découvrez notre armoire réfrigérée négative d'une capacité de 555 litres, dotée d'une plage de température variant de - 18°C à - 22°C et d'un gaz réfrigérant R600a. Elle dispose d'un verrou afin de conserver vos marchandise en sécurité, ainsi que de 6 grilles. Elle sera parfaite pour conserver vos produits.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
1 640,00 € -15%
1 394,00 € HT
1 640,00 € TTC
-10%

Armoires Réfrigérée Négative - 600 Litres

Référence: SF60
Marque: Atosa

Découvrez notre armoire réfrigérée négative. Elle possède une capacité de 600 litres raccordée sur une température variant entre -22 °C et -18 °C. Cette contenance sera idéale pour la congélation de vos produits. Elle est également équipé d'un système de dégivrage automatique ainsi que d'un thermostat numérique.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
1 881,24 € -10%
1 693,12 € HT
1 881,24 € TTC
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Armoire Réfrigérée Négative - 600 Litres

Référence: GGTKSS600HM
Marque: MCP

Découvrez notre armoire réfrigérée négative d'une capacité de 600 Litres. Sa réfrigération statique varie de -10°C à -25°C. Elle est dotée d'un thermostat numérique, d'un compartiment réfrigéré avec porte pleine en acier en inox, ainsi que d'un moteur de réfrigération ultra performant. 

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
1 572,51 € -20%
1 258,01 € HT
1 572,51 € TTC
-20%

Armoire Réfrigérée Négative - 400 Litres

Référence: GGTKSS400HM
Marque: MCP

Armoire réfrigérée négative d'une capacité de 400 Litres. Sa réfrigération statique varie de -10°C à -25°C. Elle est dotée d'un thermostat numérique, d'un compartiment réfrigéré avec porte pleine en acier en inox, ainsi que d'un moteur de réfrigération ultra performant. 

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
1 321,30 € -20%
1 057,04 € HT
1 321,30 € TTC
-15%

Armoire Réfrigérée Négative en Acier Inoxydable

Référence: CB7450.0410
Marque: MCP

Disponible en plusieurs capacités, découvrez notre armoire réfrigérée négative. L'armoire peut contenir entre 600 et 1200 Litres de contenance selon option choisie. Ces larges contenances seront idéales pour conserver une large gamme de produits.  Elle est composée en acier inoxydable de type Rvs Aisi 201. Ce matériel apportera résistance et solidité à votre armoire réfrigérée. Sa plage de température se situe entre -10 °C et -20°. Cette température est idéale pour la congélation de vos divers produits.

Garantie 2 ans offerte
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2 015,00 € -15%
1 712,75 € HT
2 015,00 € TTC
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Armoire Réfrigérée Négative Laqué Blanc

Référence: CB7450.0566
Marque: MCP

Disponible en plusieurs capacités, découvrez notre armoire réfrigérée négative laqué blanc. Elle possède une température de - 18 °C / - 22 °C ce qui vous permettra de bien conserver vos produits congelés en toute sérénité. Selon option choisie, elle peut posséder entre 120 Litres et 555 Litres. Sa puissance varie entre 0,15 kW et 0,35 kW selon le modèle. 

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
682,00 € -10%
613,80 € HT
682,00 € TTC

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Armoire Réfrigérée Négative en Acier Inoxydable

Référence: CB7450.0565
Marque: MCP

Disponible en plusieurs capacités, découvrez notre armoire réfrigérée négative en acier inoxydable. Elle possède une température inférieure a - 18 °C / 22 °C ce qui vous permettra de bien conserver vos produits congelés en toute sérénité. Selon option choisie, elle peut posséder entre 120 Litres et 555 Litres. Sa puissance varie entre 0,15 kW et 0,35 kW selon le modèle. 

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
799,00 € -10%
719,10 € HT
799,00 € TTC