Armoires Réfrigérées négatives - Equipement de cuisine pro

Armoires réfrigérées négatives

   

Peur de perdre vos produits périssables rapidement ? Alors il vous faut les congeler et ainsi bloquer cette péremption prématurée. Pour cela, l’armoire réfrigérée négative est l’idéal. En maintenant une température négative constamment, à l'inverse d'une armoire positive, celle-ci vous garantit une conservation totale de vos aliments plus sensibles au temps en stoppant le développement des bactéries. Il est donc nécessaire de choisir un équipement de qualité pour votre cuisine professionnelle si vous ne voulez pas essuyer de pertes.

 Congélateurs ou armoires froides, la sélection Ma Cuisine Pro vous propose un équipement de qualité dans sa catégorie froid, avec des références variées pour répondre à vos critères de dimensions, de stockage, de matériau et également budgétaires, avec des prix réduits au maximum. 

 

Qu’est-ce que la conservation à froid négatif ?

 

À l’inverse de la conservation à froid positif, cette conservation se fait à des températures qui se situent en-dessous de la barre du zéro. En fonction des appareils et de leur puissance, ces températures peuvent varier entre -2°C et -20°C environ. C’est ce qu’on appelle aussi la congélation. On utilise cette méthode pour garder les produits bien au-delà de leur véritable date limite de consommation. Un aliment ou un plat qui ne serait pas conserver à des températures aussi basses ne pourrait être consommable que pendant une période de quelques jours, car il va se détériorer au fil du temps et perdre en qualités nutritives et gustatives. De plus, des bactéries prolifèrent autour de la nourriture si cette dernière n’est pas maintenue au frais, ce qui explique qu’un produit soit dit périssable et ait une date limite de consommation. Quand on congèle un produit, on met un frein au développement des bactéries et on peut le garder pendant plus longtemps, jusqu’au jour où on n’aura besoin de l’utiliser pour assurer le service. 

 

Quelle armoire froide choisir ?

 

-       L’armoire réfrigérée classique pour tous les établissements :

Que vous soyez restaurateurs, commerçants, traiteurs ou encore responsable d’une cuisine collective, les armoires réfrigérées négatives verticales correspondent à tous les établissements du secteur CHR et grande distribution. À une ou deux portes, elles ne prennent pas trop de place et peuvent stocker une grande quantité d’aliments.

 

-       Le congélateur pour les petites cuisines :

Tous les établissements n’ont pas la chance d’avoir des cuisines ou arrière-cuisine très spacieux et ne peuvent pas se permettre d’avoir à la fois un réfrigérateur positif et un réfrigérateur négatif. C’est pourquoi vous retrouverez des modèles d’armoires froides négatives qui sont bien plus petits et qui s’apparent à des congélateurs. Vous pourrez stocker moins d’aliments, mais vous économiserez en place.

 

-       L’armoire réfrigérée vitrée pour les supermarchés :

Petit commerce, épicerie, grande-surface ou encore station-service, dans ce type d’établissement, les consommateurs sont amenés à se servir eux-mêmes dans vos armoires froides, c’est pourquoi il est important que ces dernières soient vitrées, afin qu’ils puissent voir vos produits et faire plus facilement leur choix.

 

Pour plus d’équipements, n’hésitez pas à consulter notre catégorie froid de stockage. Également, s’il vous faut des renseignements en particulier, nous sommes à votre disposition par mail ou par téléphone au 01 76 38 07 51.

Filtrer par

Prix

Prix

  • 606,00 € - 7 357,00 €

Marque

Marque

Type de Froid

Type de Froid

Nombre de Litres

Nombre de Litres

Nombre de Portes

Nombre de Portes

Nos avantages

Il y a 52 produits.

Affichage 1-24 de 52 article(s)

Filtres actifs

Promo

Armoire Réfrigérée Négative - 429 Litres

GGTG400T1NDM
MCP
Note 

Cette armoire réfrigérée négative d'une capacité de 429 Litres. Sa réfrigération ventilée varie de -15°C à -20°C, elle est dotée d'une fonction de dégivrage automatique, d'un thermostat numérique ainsi que d'un moteur de réfrigération ultra... En savoir plus

Réduction20% 1 747,05 €
1 397,64 € -20%
HT
1 677,17 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Négative - 600 Litres

GGTS600NDM
MCP
Note 

Notre armoire réfrigérée négative d'une capacité de 600 Litres. Sa réfrigération ventilée varie de -18°C à -22°C, elle est dotée d'une fonction de dégivrage automatique, d'un thermostat numérique ainsi que d'un moteur de réfrigération ultra... En savoir plus

Réduction20% 2 029,26 €
1 623,41 € -20%
HT
1 948,09 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Pâtissière Négative - 737 Litres

CB7450.1210
MCP
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée positive. Elle est idéalement conçue pour la conservation au froid de vos diverses pâtisseries. Elle possède une température variant entre - 18 °C et - 22 °C. Cette plage est idéale pour la congélation et... En savoir plus

Réduction10% 1 871,00 €
1 683,90 € -10%
HT
2 020,68 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Négative - 700 Litres

GGTG700NDM
MCP
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée négative d'une capacité de 700 Litres. Sa réfrigération ventilée varie de -18°C à -22°C, elle est dotée d'une fonction de dégivrage automatique, d'un thermostat numérique ainsi que d'un moteur de réfrigération... En savoir plus

Réduction20% 2 141,81 €
1 713,45 € -20%
HT
2 056,14 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Négative - 1200 Litres

GGTS1200NDM
MCP
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée négative d'une capacité de 1200 Litres. Sa réfrigération ventilée varie de -18°C à -22°C, elle est dotée d'une fonction de dégivrage automatique, d'un thermostat numérique ainsi que d'un moteur de... En savoir plus

Réduction20% 2 942,76 €
2 354,21 € -20%
HT
2 825,05 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Vitrée Positive & Négative - 930 Litres

CB7455.2150
MCP
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée positive et négative d'une capacité de 930 litres dotée de portes vitrées, son air ventilé vous garantira une diffusion homogène du froid dans la vitrine. Sa plage de température est de 0°C à + 10°C porte... En savoir plus

Réduction15% 2 995,00 €
2 545,75 € -15%
HT
3 054,90 € TTC
Promo

Congélateur - 196 Litres

700341
Bartscher
Note 

Découvrez notre congélateur porte battante, disposant d'une températures négatives allant de - 1°C jusqu'à - 18°C. Il est composer de 6 niveaux avec pour capacité total de 196 litres.

En savoir plus
Réduction10% 688,80 €
619,92 € -10%
HT
743,90 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Conservation Crème Glacée - 66 x 5L

CB7472.0120
MCP
Note 

Découvrez notre armoire à glace négative est destinée à la conservation de crème glacée et/ou de pâtisseries. Dotée d'une place de température de - 15°C à - 25°C. Elle dispose d'une capacité en unité par heure de 66 bacs de 5 litres chacun par... En savoir plus

Réduction15% 2 380,00 €
2 023,00 € -15%
HT
2 427,60 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Négative - 400 Litres

GGTKSS400NM
MCP
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée négative d'une capacité de 400 Litres. Sa réfrigération ventilée varie de -18°C à -22°C. Elle est dotée d'un thermostat numérique, d'un moteur réfrigérant puissant, ainsi que d'une fonction de dégivrage... En savoir plus

Réduction20% 1 322,93 €
1 058,34 € -20%
HT
1 270,01 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Négative - 1400 Litres

GGTG1400NDM
MCP
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée négative d'une capacité de 1400 Litres. Sa réfrigération ventilée varie de -18°C à -22°C, elle est dotée d'une fonction de dégivrage automatique, d'un thermostat numérique ainsi que d'un moteur de... En savoir plus

Réduction20% 3 114,04 €
2 491,23 € -20%
HT
2 989,48 € TTC
Promo

Armoires Réfrigérée Négative - 400 Litres

SF40
Atosa
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée négative. Elle possède une capacité de 400 litres raccordée sur une température variant entre -22 °C et -18 °C. Cette contenance sera idéale pour la congélation de vos produits. Elle est également équipé d'un... En savoir plus

Réduction10% 1 522,56 €
1 370,30 € -10%
HT
1 644,36 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Compacte Vitrée Négative - 1390 Litres

YCF9409GR
Atosa
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée compacte vitrée négative. Elle est équipée d'une capacité de 1390 litres et est raccordée sur 1560 Watts. Une puissance qui permet la congélation optimale de vos denrées alimentaires. Sa plage de température... En savoir plus

Réduction15% 4 626,24 €
3 932,30 € -15%
HT
4 718,76 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Compacte Vitrée Négative - 410 Litres

YCF9407GR
Atosa
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée compacte vitrée négative. Elle est équipée d'une capacité de 410 litres et est raccordée sur 800 Watts. Une puissance qui permet la congélation optimale de vos denrées alimentaires. Sa plage de température se... En savoir plus

Réduction15% 2 677,90 €
2 276,22 € -15%
HT
2 731,46 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Négative - 555 Litres

CB7450.0575
MCP
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée négative d'une capacité de 555 litres, dotée d'une plage de température variant de - 18°C à - 22°C et d'un gaz réfrigérant R600a. Elle dispose d'un verrou afin de conserver vos marchandise en sécurité, ainsi... En savoir plus

Réduction15% 1 640,00 €
1 394,00 € -15%
HT
1 672,80 € TTC
Promo

Armoire réfrigérée négative blanche - 200 litres

AW-RN200
L2G
Note 

Armoire réfrigérée négative d'une capacité de 600 litres, à froid ventilé de -18 à -22°C à finition peinture époxy blanche.  

En savoir plus
Réduction20% 771,35 €
617,08 € -20%
HT
740,49 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Positive & Négative - 1400 Litres

GGKTKF1400DM
MCP
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée positive et négative d'une capacité de 1400 litres dotée de portes pleine, son air ventilé vous garantira une diffusion homogène du froid dans la vitrine. Sa plage de température est de 2°C à + 8°C porte... En savoir plus

Réduction20% 5 275,90 €
4 220,72 € -20%
HT
5 064,86 € TTC
Promo

Armoires Réfrigérée Négative - 600 Litres

SF60
Atosa
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée négative. Elle possède une capacité de 600 litres raccordée sur une température variant entre -22 °C et -18 °C. Cette contenance sera idéale pour la congélation de vos produits. Elle est également équipé d'un... En savoir plus

Réduction10% 1 881,24 €
1 693,12 € -10%
HT
2 031,74 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Compacte Vitrée Négative- 900 Litres

YCF9408GR
Atosa
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée compacte vitrée négative. Elle est équipée d'une capacité de 900 litres et est raccordée sur 1000 Watts. Une puissance qui permet la congélation optimale de vos denrées alimentaires. Sa plage de température se... En savoir plus

Réduction15% 3 657,56 €
3 108,93 € -15%
HT
3 730,71 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Compacte Bi Température - 420 Litres

YBF9239GR
Atosa
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée bi température. Elle est équipée d'une capacité de 420 litres pour la partie positive et 420 litres pour la partie négative. Elle est raccordée sur 870 Watts. Une puissance qui permet à la fois une congélation... En savoir plus

Réduction15% 3 971,10 €
3 375,44 € -15%
HT
4 050,52 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Compact Négative - 1390 Litres

YBF9242GR
Atosa
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée compact négative. Elle est équipée d'une capacité de 1390 litres raccordée sur 400 Watts. Une puissance qui permet une congélation optimale de vos denrées alimentaires. Elle possède une température variant... En savoir plus

Réduction15% 3 714,90 €
3 157,67 € -15%
HT
3 789,20 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Compact Négative - 900 Litres

YBF9219GR
Atosa
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée compact négative. Elle est équipée d'une capacité de 900 litres raccordée sur 750 Watts. Une puissance qui permet une congélation optimale de vos denrées alimentaires. Elle possède une température variant... En savoir plus

Réduction15% 2 424,14 €
2 060,52 € -15%
HT
2 472,62 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Compact Négative - 410 Litres

YBF9207GR
Atosa
Note 

Découvrez notre armoire réfrigérée compact négative. Elle est équipée d'une capacité de 410 litres raccordée sur 290 Watts. Une puissance qui permet une congélation optimale de vos denrées alimentaires. Elle possède une température variant... En savoir plus

Réduction15% 2 203,32 €
1 872,82 € -15%
HT
2 247,39 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Vitrée Négative Inox - 2050 Litres

MCF8704GR
Atosa
Note 

Découvrez notre armoire négative inox avec porte vitrée. Elle est équipée d'une capacité de 2050 litres raccordée sur 1560 Watts. Une puissance qui permet une congélation optimale de vos denrées alimentaires. Elle possède une température... En savoir plus

Réduction15% 5 764,50 €
4 899,83 € -15%
HT
5 879,79 € TTC
Promo

Armoire Réfrigérée Vitrée Négative Inox - 1300 Litres

MCF8703GR
Atosa
Note 

Découvrez notre armoire négative inox avec porte vitrée. Elle est équipée d'une capacité de 1300 litres raccordée sur 1100 Watts. Une puissance qui permet une congélation optimale de vos denrées alimentaires. Elle possède une température... En savoir plus

Réduction15% 3 847,88 €
3 270,70 € -15%
HT
3 924,84 € TTC