Armoires Réfrigérées négatives

Armoires réfrigérées négatives

   

Peur de perdre vos produits périssables rapidement ? Alors il vous faut les congeler et ainsi bloquer cette péremption prématurée. Pour cela, l’armoire réfrigérée négative est l’idéal. En maintenant une température négative constamment, à l'inverse d'une armoire positive, celle-ci vous garantit une conservation totale de vos aliments plus sensibles au temps en stoppant le développement des bactéries. Il est donc nécessaire de choisir un équipement de qualité pour votre cuisine professionnelle si vous ne voulez pas essuyer de pertes.

 Congélateurs ou armoires froides, la sélection Ma Cuisine Pro vous propose un équipement de qualité dans sa catégorie froid, avec des références variées pour répondre à vos critères de dimensions, de stockage, de matériau et également budgétaires, avec des prix réduits au maximum. 

 

Qu’est-ce que la conservation à froid négatif ?

 

À l’inverse de la conservation à froid positif, cette conservation se fait à des températures qui se situent en-dessous de la barre du zéro. En fonction des appareils et de leur puissance, ces températures peuvent varier entre -2°C et -20°C environ. C’est ce qu’on appelle aussi la congélation. On utilise cette méthode pour garder les produits bien au-delà de leur véritable date limite de consommation. Un aliment ou un plat qui ne serait pas conserver à des températures aussi basses ne pourrait être consommable que pendant une période de quelques jours, car il va se détériorer au fil du temps et perdre en qualités nutritives et gustatives. De plus, des bactéries prolifèrent autour de la nourriture si cette dernière n’est pas maintenue au frais, ce qui explique qu’un produit soit dit périssable et ait une date limite de consommation. Quand on congèle un produit, on met un frein au développement des bactéries et on peut le garder pendant plus longtemps, jusqu’au jour où on n’aura besoin de l’utiliser pour assurer le service. 

 

Quelle armoire froide choisir ?

 

-       L’armoire réfrigérée classique pour tous les établissements :

Que vous soyez restaurateurs, commerçants, traiteurs ou encore responsable d’une cuisine collective, les armoires réfrigérées négatives verticales correspondent à tous les établissements du secteur CHR et grande distribution. À une ou deux portes, elles ne prennent pas trop de place et peuvent stocker une grande quantité d’aliments.

 

-       Le congélateur pour les petites cuisines :

Tous les établissements n’ont pas la chance d’avoir des cuisines ou arrière-cuisine très spacieux et ne peuvent pas se permettre d’avoir à la fois un réfrigérateur positif et un réfrigérateur négatif. C’est pourquoi vous retrouverez des modèles d’armoires froides négatives qui sont bien plus petits et qui s’apparent à des congélateurs. Vous pourrez stocker moins d’aliments, mais vous économiserez en place.

 

-       L’armoire réfrigérée vitrée pour les supermarchés :

Petit commerce, épicerie, grande-surface ou encore station-service, dans ce type d’établissement, les consommateurs sont amenés à se servir eux-mêmes dans vos armoires froides, c’est pourquoi il est important que ces dernières soient vitrées, afin qu’ils puissent voir vos produits et faire plus facilement leur choix.

 

Pour plus d’équipements, n’hésitez pas à consulter notre catégorie froid de stockage. Également, s’il vous faut des renseignements en particulier, nous sommes à votre disposition par mail ou par téléphone au 01 76 38 07 51.

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Armoire Réfrigérée Négative - 429 Litres

Référence: GGTG400T1NDM
Marque: MCP

Cette armoire réfrigérée négative d'une capacité de 429 Litres. Sa réfrigération ventilée varie de -15°C à -20°C, elle est dotée d'une fonction de dégivrage automatique, d'un thermostat numérique ainsi que d'un moteur de réfrigération ultra performant. Les portes sont équipées de verrou afin de maintenir la marchandises en toute sécurité.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
1 747,05 € -20%
1 397,64 € HT
1 747,05 € TTC
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Armoire Réfrigérée Négative - 600 Litres

Référence: GGTS600NDM
Marque: MCP

Notre armoire réfrigérée négative d'une capacité de 600 Litres. Sa réfrigération ventilée varie de -18°C à -22°C, elle est dotée d'une fonction de dégivrage automatique, d'un thermostat numérique ainsi que d'un moteur de réfrigération ultra performant. Les portes sont équipées de verrou afin de maintenir la marchandise en toute sécurité.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
2 029,26 € -20%
1 623,41 € HT
2 029,26 € TTC
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Armoire Réfrigérée Pâtissière Négative - 737 Litres

Référence: CB7450.1210
Marque: MCP

Découvrez notre armoire réfrigérée positive. Elle est idéalement conçue pour la conservation au froid de vos diverses pâtisseries. Elle possède une température variant entre - 18 °C et - 22 °C. Cette plage est idéale pour la congélation et préservera la qualité et la saveur de vos diverses préparations. Elle est équipée d'une contenance de 737 Litres. Cela vous donnera la possibilité de conserver un large rendement de pâtisseries.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
1 871,00 € -10%
1 683,90 € HT
1 871,00 € TTC
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Armoire Réfrigérée Négative - 700 Litres

Référence: GGTG700NDM
Marque: MCP

Découvrez notre armoire réfrigérée négative d'une capacité de 700 Litres. Sa réfrigération ventilée varie de -18°C à -22°C, elle est dotée d'une fonction de dégivrage automatique, d'un thermostat numérique ainsi que d'un moteur de réfrigération ultra performant. Les portes sont équipées de verrou afin de maintenir la marchandise en toute sécurité.

Garantie 2 ans offerte
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2 141,81 € -20%
1 713,45 € HT
2 141,81 € TTC
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Armoire Réfrigérée Négative - 1200 Litres

Référence: GGTS1200NDM
Marque: MCP

Découvrez notre armoire réfrigérée négative d'une capacité de 1200 Litres. Sa réfrigération ventilée varie de -18°C à -22°C, elle est dotée d'une fonction de dégivrage automatique, d'un thermostat numérique ainsi que d'un moteur de réfrigération ultra performant. Les portes sont équipées de verrou afin de maintenir la marchandise en toute sécurité.

Garantie 2 ans offerte
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2 942,76 € -20%
2 354,21 € HT
2 942,76 € TTC
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Armoire Réfrigérée Vitrée Positive & Négative - 930 Litres

Référence: CB7455.2150
Marque: MCP

Découvrez notre armoire réfrigérée positive et négative d'une capacité de 930 litres dotée de portes vitrées, son air ventilé vous garantira une diffusion homogène du froid dans la vitrine. Sa plage de température est de 0°C à + 10°C porte gauche et de - 18°C à -22°C pour l'autre porte. Elle dispose du système de dégivrage automatique, d'un éclairage LED et d'une canopy, le tout verrouillable à clés.

Garantie 2 ans offerte
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2 995,00 € -15%
2 545,75 € HT
2 995,00 € TTC
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Armoire Réfrigérée Négative - 400 Litres

Référence: GGTKSS400NM
Marque: MCP

Découvrez notre armoire réfrigérée négative d'une capacité de 400 Litres. Sa réfrigération ventilée varie de -18°C à -22°C. Elle est dotée d'un thermostat numérique, d'un moteur réfrigérant puissant, ainsi que d'une fonction de dégivrage automatique. L'armoire réfrigérée est également équipée d'un système de bute interchangeable.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
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1 322,93 € -20%
1 058,34 € HT
1 322,93 € TTC
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Armoire Réfrigérée Conservation Crème Glacée - 66 x 5L

Référence: CB7472.0120
Marque: MCP

Découvrez notre armoire à glace négative est destinée à la conservation de crème glacée et/ou de pâtisseries. Dotée d'une place de température de - 15°C à - 25°C. Elle dispose d'une capacité en unité par heure de 66 bacs de 5 litres chacun par heures. Parfaite pour les glaciers et les pâtissiers

Garantie 2 ans offerte
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2 380,00 € -15%
2 023,00 € HT
2 380,00 € TTC
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Armoire Réfrigérée Négative - 1400 Litres

Référence: GGTG1400NDM
Marque: MCP

Découvrez notre armoire réfrigérée négative d'une capacité de 1400 Litres. Sa réfrigération ventilée varie de -18°C à -22°C, elle est dotée d'une fonction de dégivrage automatique, d'un thermostat numérique ainsi que d'un moteur de réfrigération ultra performant. Les portes sont équipées de verrou afin de maintenir la marchandise en toute sécurité.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
3 114,04 € -20%
2 491,23 € HT
3 114,04 € TTC
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Armoire Réfrigérée Négative - 555 Litres

Référence: CB7450.0575
Marque: MCP

Découvrez notre armoire réfrigérée négative d'une capacité de 555 litres, dotée d'une plage de température variant de - 18°C à - 22°C et d'un gaz réfrigérant R600a. Elle dispose d'un verrou afin de conserver vos marchandise en sécurité, ainsi que de 6 grilles. Elle sera parfaite pour conserver vos produits.

Garantie 2 ans offerte
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1 640,00 € -15%
1 394,00 € HT
1 640,00 € TTC

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Armoire Réfrigérée Positive & Négative - 1400 Litres

Référence: GGKTKF1400DM
Marque: MCP

Découvrez notre armoire réfrigérée positive et négative d'une capacité de 1400 litres dotée de portes pleine, son air ventilé vous garantira une diffusion homogène du froid dans la vitrine. Sa plage de température est de 2°C à + 8°C porte gauche et de - 10°C à -25°C pour l'autre porte. Elle dispose du système de dégivrage automatique, d'un éclairage LED.

Garantie 2 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
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5 275,90 € -20%
4 220,72 € HT
5 275,90 € TTC
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Armoire Réfrigérée Négative - 600 Litres

Référence: GGTKSS600HM
Marque: MCP

Découvrez notre armoire réfrigérée négative d'une capacité de 600 Litres. Sa réfrigération statique varie de -10°C à -25°C. Elle est dotée d'un thermostat numérique, d'un compartiment réfrigéré avec porte pleine en acier en inox, ainsi que d'un moteur de réfrigération ultra performant. 

Garantie 2 ans offerte
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1 572,51 € -20%
1 258,01 € HT
1 572,51 € TTC
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Armoire Réfrigérée Négative - 400 Litres

Référence: GGTKSS400HM
Marque: MCP

Armoire réfrigérée négative d'une capacité de 400 Litres. Sa réfrigération statique varie de -10°C à -25°C. Elle est dotée d'un thermostat numérique, d'un compartiment réfrigéré avec porte pleine en acier en inox, ainsi que d'un moteur de réfrigération ultra performant. 

Garantie 2 ans offerte
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1 321,30 € -20%
1 057,04 € HT
1 321,30 € TTC
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Armoire Réfrigérée Négative- 1700 Litres

Référence: GGBTKSF1700M
Marque: MCP

Nous vous propsons notre armoire réfrigérée négative d'une capacité de 1700 Litres. Elle est idéale pour le métier de boulanger. Sa réfrigération ventilée varie de -10 °C à -22 °C. Elle est dotée d'un espace pour 28 bacs, d'un éclairage LED, ainsi que d'une porte avec joints et poignée à tourner.

Garantie 2 ans offerte
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4 820,33 € -20%
3 856,26 € HT
4 820,33 € TTC
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Armoire Réfrigérée Vitrée Négative à Boulangerie - 737 Litres

Référence: GGBTKG800GND#PTM
Marque: MCP

Découvrez notre armoire réfrigérée vitrée. Elle est spécialement conçue pour une utilisation en boulangerie afin de bien conserver vos diverses marchandises. Elle peut contenir une grande capacité de stockage allant jusqu'à 737 Litres. Sa température varie entre -15 °C et -18 °C.

Garantie 2 ans offerte
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2 422,39 € -20%
1 937,91 € HT
2 422,39 € TTC