Râpes à fromage

     

La râpe à fromage est l’appareil idéal pour les fromages durs tels que l’emmental, le gruyère ou le parmesan, mais aussi quelques autres formages que l’on retrouve généralement dans les salades comme la mozzarella ou la feta, que l’on souhaite pouvoir découpez en tous petits morceaux plutôt qu’en tranches. La râpe à fromage professionnelle est un équipement incontournable pour tous les établissements qui ont décidé de servir d’agrémenter leur préparation de fromage. Une fois râpé, le fromage est plus facile à utiliser dans les plats, dans les gratins par exemple, mais aussi dans des tartes chaudes, dans des quiches, sur les pizzas. Émietté, il est plus facile à repartir sur une pâte et à doser, et il cuit plus facilement grâce à son épaisseur bien plus fine que celle d’une tranche. Vous pouvez vous servir du fromage râpé comme d’une garniture, froid elle s’accommodera très bien dans une salade, chaude, elle apportera ce côté fondant et gratiner à vos plats. Notre gamme de râpe à fromages professionnelles s’adresse à toutes les fromageries, crèmeries, snacks, brasseries, restaurants, tout le secteur de la restauration, traditionnel, industriel ou de collectivité. Elles peuvent être manuelle et vous permet ainsi de doser la quantité de fromage râpé que vous souhaitez mettre dans votre préparation, mais il existe également des modèles électriques, qui se chargent de râper vos plus gros morceaux de fromage. La coupeuse à fromage électrique est très puissante et a une grande capacité de découpe. En un rien de temps, vous pouvez disposer d’une large quantité de fromage râpé prêt à être utilisé. Elle représente donc un gain de temps et d’énergie considérable. Avantage cependant à la râpe manuelle, une fois bien nettoyée, cette dernière peut également vous servir à râper vos légumes et autres ingrédients qui en auraient besoin. Dans cette catégorie, nous vous proposons les meilleures râpes à fromage professionnelles, hautement performante et d’une qualité optimale. Vous ne serez pas déçue de leur rendu et de leur efficacité.

      

Une fois que vous disposez de votre fromage râpé, vous n’avez plus qu’à l’ajouter à vos préparations. Ces dernières peuvent être de toutes sortes, il existe une multitude de recettes faisant appel à du fromage râpé. Dans notre catalogue se trouve un grand nombre d’appareils qui vous permettront de réussir la majeure partie d’entre elle : des saladettes, des tables à pizza, des tables à sandwichs, mais aussi des salamandres pour une fonte rapide et un gratin impeccable, et bien d’autres encore que nous vous invitons à retrouver dans notre catégorie froid et dans notre catégorie cuisson.

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  • 1 840,00 € - 1 841,00 €

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