Trancheurs

Trancheurs

     

Dans le cas de certaines préparations, il est nécessaire d’utiliser des morceaux de viande plus fin. C’est le cas notamment avec le jambon, pouvant être servi sur les plateaux de charcuterie ou bien dans des plats, comme les pâtes à la carbonara ou les croque-monsieur. Afin d’obtenir des tranches fines, nettes et limiter les risques qu’elles ne se déchirent lors de la découpe, de nombreux professionnels, dont les bouchers, les charcutiers mais également les restaurateurs, se sont tournées vers les trancheurs à viande. Automatique ou manuelle, il vous suffit de placer votre pièce de viande sur le socle dédié à cet effet puis la lame s’abaissera (à faire vous-même si la machine est manuelle) et vous pourrez disposer de lamelles de viande plus ou moins fines selon le diamètre de vos lames et l’épaisseur de coupe dont votre machine est capable. La plupart des trancheurs sont dédiés au jambon, mais on retrouve également des modèles de trancheurs professionnels pour les côtelettes ou autres charcuteries, pour le fromage, ou même pour le pain. Les trancheurs que nous vous proposons ici sont à privilégiés pour la découpe de la viande, au risque d’abimer la machine en cas d’autres types de découpes. Ils n’en restent pas moins des équipements indispensables pour toutes les brasseries, sandwicheries, snacks, et tout établissement spécialisé dans la commercialisation de viandes et autres dérivés. Avec cet appareil, plus aucun risque de rater la découpe de votre pièce de viande. Gagnez en temps, en qualité grâce à une précision chirurgicale et plus sécurisée qu’une découpe manuelle, et proposez à votre clientèle le meilleur de votre viande.

      

Le travail de la viande est un travail rigoureux pour lequel il vaut mieux être bien équipé si l’on veut pouvoir réussir sa découpe et se préparation correctement. C’est pourquoi Ma Cuisine Pro a dédié une de ses catégories au traitement des viandes et vous y propose tous les équipements nécessaires tels que des hachoirs à viande ou des scies à os. Ensuite, puisque la simple découpe ne fait pas tout, nous proposons également des armoires à maturation des viandes qui sont très plébiscitées afin d’obtenir des viandes plus riches et qualitatives, ainsi que différents fours professionnels et des planchas pour réaliser une cuisson parfaite de toutes vos pièces.

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Trancheuse - 300 mm

Référence: GGAMH300AM
Marque: MCP

Cette trancheuse est doté d'une lame de 300 mm de diamètre, et d'une épaisseur de tranche entre 0,5 ~ 15 mm. Adaptée aux professionnels de la restauration, elle offre une puissance de 250 W pour une découpe précise de la viande et la charcuterie.

Garantie 1 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
Disponibilité : en stock
490,90 € -20%
392,72 € HT
490,90 € TTC
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Trancheuse - 220 mm

Référence: AMH250R
Marque: MCP

Nous vous proposons notre trancheuse doté d'une lame de 220 mm de diamètre. Adaptée aux professionnels de la restauration, elle offre une puissance de 150 W pour une découpe précise de la viande et la charcuterie.

Garantie 1 ans offerte
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353,90 € -20%
283,12 € HT
353,90 € TTC
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Trancheuse - 250 mm

Référence: GGAMH250AM
Marque: MCP

Nous vous proposons cette trancheuse doté d'une lame de 250 mm de diamètre. Adaptée aux professionnels de la restauration, elle offre une puissance de 150 W pour une découpe précise de la viande et la charcuterie.

Garantie 1 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
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Trancheuse - 350 mm

Référence: GGAMH350M
Marque: MCP

Nous vous proposons cette trancheuse doté d'une lame de 350 mm de diamètre, et d'une épaisseur de coupe de 2,0 ~ 20 mm. Adaptée aux professionnels de la restauration elle offre une puissance de 400 W pour une découpe précise de la viande et la charcuterie.

Garantie 2 ans offerte
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1 176,10 € -20%
940,88 € HT
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Trancheuse - 300 mm

Référence: GGAMH300LM
Marque: MCP

Trancheuse doté d'une lame de 300 mm de diamètre, et d'une épaisseur de coupe de 0,5 ~ 15 mm. Elle offre une puissance de 150 W pour une découpe précise de la viande et la charcuterie. Adaptée aux professionnels de la restauration, elle sera parfaite pour votre boucherie, brasserie, sandwicherie, etc ...

Garantie 1 ans offerte
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598,60 € -20%
478,88 € HT
598,60 € TTC
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Trancheuse - 275 mm

Référence: GGAMH275AM
Marque: MCP

Voici notre trancheuse elle est doté d'une lame de 275 mm de diamètre, et d'une épaisseur de tranche entre 0,5 ~ 15 mm. Adaptée aux professionnels de la restauration, elle offre une puissance de 200 W pour une découpe précise de la viande et la charcuterie.

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365,28 € HT
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Trancheuse - 220 mm

Référence: GGAMH220M
Marque: MCP

Découvrez notre trancheuse doté d'une lame de 220 mm de diamètre. Adaptée aux professionnels de la restauration, elle offre une puissance de 120 W pour une découpe précise de la viande et la charcuterie.

Garantie 1 ans offerte
Livraison offerte dès 250€
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319,60 € -20%
255,68 € HT
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Trancheuse - 370 mm

Référence: GGAUS260M
Marque: MCP

Voici notre trancheuse elle est doté d'une lame de 370 mm de diamètre, et d'une largeur de coupe 0 - 16 mm. Adaptée aux professionnels de la restauration elle convient pour les produits frais et surgelés. Elle offre une puissance de 370 Watts pour une découpe précise de la viande et la charcuterie.

Garantie 2 ans offerte
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2 939,50 € TTC
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Trancheuse Automatique - 300 mm

Référence: GGAAMH300M
Marque: MCP

Découvrez notre trancheuse automatique doté d'une lame de 300 mm de diamètre. Elle offre une puissance de 550 Watts pour une découpe précise de la viande et la charcuterie. Adaptée aux professionnels de la restauration, elle sera idéal pour votre boucherie, sandwicherie, super marché etc... 

Garantie 2 ans offerte
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Trancheuse - 250 mm

Référence: GGAMH250LM
Marque: MCP

Découvrez notre trancheuse doté d'une lame de 250 mm de diamètre, et d'une épaisseur de coupe de 0,0 ~ 12 mm. Elle offre une puissance de 150 W pour une découpe précise de la viande et la charcuterie. Adaptée aux professionnels de la restauration, elle sera parfaite pour votre boucherie, brasserie, sandwicherie, etc ...

Garantie 1 ans offerte
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Trancheuse à Jambon - Ø 195 mm

Référence: CTJ195
Marque: Casselin

Découvrez notre trancheuse à jambon. Elle possède un diamètre de 195 mm. Sa puissance est de 120 Watts. Cette puissance est idéale et maintien une excellente efficacité du produit. La vitesse est de 432 tours par minute. Ses pieds et sa coque sont en aluminium anodisé.

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405,90 € TTC
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Trancheuse - 350 mm

Référence: GGAUS245M
Marque: MCP

Notre trancheuse est doté d'une lame de 350 mm de diamètre, et d'une largeur de coupe de 0 - 16 mm. Adaptée aux professionnels de la restauration elle convient pour les produits frais et surgelés. Elle offre une puissance de 370 Watts pour une découpe précise de la viande et la charcuterie.

Garantie 2 ans offerte
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2 817,15 € TTC
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Trancheuse - 275 mm

Référence: GGAMH275LM
Marque: MCP

Découvrez notre trancheuse doté d'une lame de 275 mm de diamètre, et d'une épaisseur de coupe de 0,0 ~ 15 mm. Adaptée aux professionnels de la restauration, elle offre une puissance de 150 W pour une découpe précise de la viande et la charcuterie.

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Trancheuse Automatique - 320 mm

Référence: GGAAMH320M
Marque: MCP

Découvrez notre trancheuse automatique doté d'une lame de 320 mm de diamètre. Elle offre une puissance de 250 Watts pour une découpe précise de la viande et la charcuterie. Adaptée aux professionnels de la restauration, elle sera idéal pour votre boucherie, sandwicherie, super marché etc... 

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Trancheuse à Jambon Rouge

Référence: CTJ195BR
Marque: Casselin

Disponible en plusieurs dimensions, découvrez notre trancheuse à jambon rouge. Sa couleur rouge lui donnera un design moderne et sophistiquée. Sa puissance varie entre 150 Watts et 240 Watts selon option choisie. Le diamètre de la lame varie entre Ø 195 mm et Ø 250 mm selon option choisie. La trancheuse est raccordée sur 230 Volts.

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460,90 € TTC