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Four Mixte à Vapeur Numérique - Boulanger 16 x EN 400 x 600 mm

Note 
GGBB1646GWM
MCP

Four mixte à vapeur électrique à commande numérique, il est dotée de 16 niveaux la dimensions des plaques est de EN 400 x 600 mm. Il possède un éclairage intérieur, sa température maximum est de 300 °C. Il dispose de nombreux programmes et système de capteur de température au cœur et Delta T. Il sera parfait pour les boulangeries, les pâtisseries, les snack ou les restaurants. 

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Four Mixte à Vapeur Numérique - Boulanger 16 x EN 400 x 600 mm

Four de boulangerie air chaud & vapeur

Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Utilisation mixte [convection + vapeur]

Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur

Se combine facilement avec d'autres produits de la série Elias

Écran tactile simple à utiliser

Capteur de température au cœur et Delta T

Porte(s) en verre thermorésistant

Modèle sur pieds

Méthode de cuisson standard prédéfinis

Nombreux programmes

Tous les processus sont automatisés

Porte vitrée avec double-vitrage

Charpente intérieur et chariot

Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche

Lampes halogènes

Cuve à attraper le condensat

Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs)

Montage facile des accessoires

Volume d'utilisation moderne et design optimisé

Nettoyage facile

Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure

Poignée en fibre de carbone

Longue durée de vie

Chambre de cuisson

Espace de cuisson arrondi

Pour 16 x EN 400 x 600 mm plaques ou grilles

Distance entre les plaques de four : 80mm

Température maximale : 300 °C

Température : de 70 °C à 300 °C

Distribution optimale de la chaleur

Moteur avec inversion

Affichage numérique

Port USB

Nombreux programmes

Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet

Mémoire de données HACCP

Fonctions de cuisson :

Cuire / rôtir / braiser / grill

Cuire

Fumer / déshumidification

Régénération / maintien au chaud

Décongélation

Raccordement :

Raccordement électrique: 400 Volt / 3 L / 50/60 Hz

Puissance : 30,5 kW

Dimensions :

Dimensions extérieures : L 850 x P 925 x H 1860 mm

Capacité : 16 x EN 400 x 600 mm

Poids : 182 KG

GGBB1646GWM
MCP
Dimensions : L 850 x P 925 x H 1860 mm
Puissance : 30,5 kW
Température : 0 °C à 300 °C
Poids : 182 KG
Electrique : Oui
Triphasé : Oui
Type de Plaque : 400 x 600 mm
Eclairage intérieur : Oui
Programmes : Nombreux programmes
Commande : Numérique
Distance entre les niveaux : 80 mm
Système à vapeur : système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur

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Four Mixte à Vapeur Numérique - Boulanger 16 x EN 400 x 600 mm

Four mixte à vapeur électrique à commande numérique, il est dotée de 16 niveaux la dimensions des plaques est de EN 400 x 600 mm. Il possède un éclairage intérieur, sa température maximum est de 300 °C. Il dispose de nombreux programmes et système de capteur de température au cœur et Delta T. Il sera parfait pour les boulangeries, les pâtisseries, les snack ou les restaurants. 

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