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Four Mixte à Vapeur Numérique - Boulanger 16 x EN 400 x 600 mm
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Référence:
GGBB1646GWM
Marque:
MCP
Four mixte à vapeur électrique à commande numérique, il est dotée de 16 niveaux la dimensions des plaques est de EN 400 x 600 mm. Il possède un éclairage intérieur, sa température maximum est de 300 °C. Il dispose de nombreux programmes et système de capteur de température au cœur et Delta T. Il sera parfait pour les boulangeries, les pâtisseries, les snack ou les restaurants.
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Garantie 2 ans offerte
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Description
Four Mixte à Vapeur Numérique - Boulanger 16 x EN 400 x 600 mm
Four de boulangerie air chaud & vapeur
Plaques de cuisson non comprises dans la livraison
Utilisation mixte [convection + vapeur]
Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur
Se combine facilement avec d'autres produits de la série Elias
Écran tactile simple à utiliser
Capteur de température au cœur et Delta T
Porte(s) en verre thermorésistant
Modèle sur pieds
Méthode de cuisson standard prédéfinis
Nombreux programmes
Tous les processus sont automatisés
Porte vitrée avec double-vitrage
Charpente intérieur et chariot
Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche
Lampes halogènes
Cuve à attraper le condensat
Ventilateurs de grande vitesse (avec inversion du moteurs)
Montage facile des accessoires
Volume d'utilisation moderne et design optimisé
Nettoyage facile
Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure
Poignée en fibre de carbone
Longue durée de vie
Chambre de cuisson
Espace de cuisson arrondi
Pour 16 x EN 400 x 600 mm plaques ou grilles
Distance entre les plaques de four : 80mm
Température maximale : 300 °C
Température : de 70 °C à 300 °C
Distribution optimale de la chaleur
Moteur avec inversion
Affichage numérique
Port USB
Nombreux programmes
Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet
Mémoire de données HACCP
Fonctions de cuisson :
Cuire / rôtir / braiser / grill
Cuire
Fumer / déshumidification
Régénération / maintien au chaud
Décongélation
Raccordement :
Raccordement électrique: 400 Volt / 3 L / 50/60 Hz
Puissance : 30,5 kW
Dimensions :
Dimensions extérieures : L 850 x P 925 x H 1860 mm
Capacité : 16 x EN 400 x 600 mm
Poids : 182 KG
Fiche technique
GGBB1646GWM
| Dimensions : | L 850 x P 925 x H 1860 mm |
| Puissance : | 30,5 kW |
| Température : | 0 °C à 300 °C |
| Poids : | 182 KG |
| Electrique : | Oui |
| Triphasé : | Oui |
| Type de Plaque : | 400 x 600 mm |
| Eclairage intérieur : | Oui |
| Programmes : | Nombreux programmes |
| Commande : | Numérique |
| Distance entre les niveaux : | 80 mm |
| Système à vapeur : | système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur |
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