Rôtissoires à balancelles

Spécialisé dans la vente à emporter, vous avez besoin d’économiser un maximum de temps pour effectuer vos commandes, alors la rôtissoire à balancelles est ce qu’il vous faut pour vos poulets et autres viandes rôties. En effet, contrairement à une rôtissoire classique où on utilisera des broches, ici, vos aliments seront posées sur ce qu’on appelle des balancelles, ou des paniers, ce qui vous fera gagner de précieuses minutes lorsque vous devrez les sortir puisqu’ils ne sont pas embrochés donc faciles à récupérer. Autre avantage, pour retirer une pièce de viande, pas besoin de sortir toutes les autres, vous n’avez qu’à en prendre une sur la balancelle et la remplacer aussitôt par une autre. Ce type de rôtissoire est donc parfait pour tout commerçant qui souhaite pouvoir effectuer rapidement ses commandes, comme c’est souvent le cas sur les marchés, dans les FoodTruck ou dans les campings, où l’affluence est forte. Vous retrouverez dans cette catégorie plusieurs rôtissoires à balancelles de différentes tailles, avec une capacité de production plus ou moins grande, en fonction de votre besoin, toujours au meilleur rapport qualité prix.

Quelle rôtissoire professionnelle choisir ? :

La rôtissoire est un appareil très plébiscité par des professionnels des métiers de bouche car elles permettent d’obtenir une viande tendre à la cuisson très appréciée par les consommateurs. Cependant, tous les professionnels n’ont pas les mêmes attentes ni les mêmes moyens, c’est pourquoi Ma Cuisine Pro propose dans son catalogue une si grande diversité de rôtissoires. Parmi nos différents modèles, vous trouverez des rôtissoires électriques, des rôtissoires à gaz, mais aussi des rôtissoires à charbon et des méchouis. Si parmi tous ces équipements, vous avez du mal à faire votre choix ou à savoir lequel serait le mieux pour vous, n’hésitez pas à prendre contact avec nous par mail ou bien par téléphone, nous nous ferons un plaisir de vous conseiller.

Quel équipements pour la cuisson ? :

Les équipements de cuisson sont des indispensables de toutes les cuisines professionnelles, il vous faut donc les choisir avec soin et ne pas négliger l’usage de ses installations. Voici une liste des indispensables de la cuisson dont vous aurez besoin pour aménager votre cuisine et réaliser toutes les cuissons de votre choix.

-       Fours :

Fours mixtes, four à convection, four à charbon, four à air pulsé, il existe une très large variété de fours, chacun avec leurs avantages. À vous de faire votre choix parmi ces différents modèles en tenant compte de votre carte et du rythme de votre service.

-       Lignes de cuisson :

Que serait une cuisine professionnelle sans fourneaux ? Les lignes de cuisson sont indispensables dans un établissement de restauration car c’est grâce à elle que vous serez en mesure de réaliser un maximum de vos recettes. En plus des plaques de cuisson, elles ont l’avantage d’être larges et de posséder plusieurs compartiments. Vous gagnerez donc un plan de travail supplémentaire et des espaces de rangements en choisissant une de nos lignes de cuisson.

-       Friteuses :

Les friteuses sont de loin des incontournables, que cela soit dans les établissements de Fast Food, dans les grands restaurants, dans les cantines, ou dans les Food Truck spécialisés dans le snacking. On retrouve les frites absolument partout et il est primordial de pouvoir en proposer d’excellente qualité à vos clients.